Bao

Recenzii ale cititorilor

Cartea este în general apreciată pentru prezentarea sa frumoasă și instrucțiunile detaliate, în special pentru prepararea Bao. Cu toate acestea, cititorii au întâmpinat probleme semnificative cu versiunea Kindle, citând ilizibilitatea și calitatea slabă. Unii au considerat rețetele nerealiste sau nu suficient de atrăgătoare pentru a le încerca, în timp ce alții au apreciat varietatea și preparatele inovatoare prezentate.

Prezentare frumoasă, fotografie excelentă, instrucțiuni detaliate și meditative, varietate de feluri de mâncare unice, lectură plăcută.

Versiunea Kindle este ilizibilă și slab scanată, imprimare mică și neclară, rețete nerealiste pentru unii cititori, complicații în instrucțiuni.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Prima carte de bucate de la restaurantul londonez preferat BAO oferă o mostră din cultura culinară taiwaneză cu 100 de rețete semnate pentru chifle aburite, tăiței, xiao chi, pui prăjit și multe altele.

De la începuturile sale modeste, ca o tarabă londoneză, BAO a adunat un cult de fani înfometați cu bucătăria sa de inspirație taiwaneză și sensibilitatea designului elegant. Prima carte BAO dezvăluie rețetele secrete din spatele a 100 dintre cele mai îndrăgite mâncăruri - de la chiflele tradiționale cu aburi care îi poartă numele, la puiul prăjit taiwanez, tăițeii de vită care încălzesc sufletul, xiao chi pentru gustări și multe altele.

Fiecare restaurant BAO reflectă un element unic al culturii alimentare taiwaneze. Cartea urmează exemplul, cu capitole care explorează sursa de inspirație a fiecărui restaurant - piețele de noapte din Taipei și restaurantele grill, magazinele de tăiței și cafenelele - împreună cu interpretarea sa creativă.

Parte carte de bucate, parte manifest, BAO împletește rețete delicioase, povești pline de viață, fotografii evocatoare și ilustrații jucăușe pentru a inspira atât super-fanii BAO, cât și bucătarii curioși.

Capitolele și mâncărurile prezentate includ:

BAO - Porc clasic BAO, Daikon BAO, Cod negru BAO, Coaste scurte BAO

Xiao Chi - pui prăjit taiwanez, chipsuri de cartofi dulci cu ketchup de prune murate

Grill House - aripioare de pui cu chilli, frigărui de inimă de bou Shacha

Taiwanese Café - Dan Bing, Taro Congee cu aripioare crocante de șalău

Noodle Shop - Tăiței cu obraz de vită și costiță, Tăiței cu tofu Dan Dan

Băuturi - lapte de arahide, pepene acru, ceai cu spumă de lapte