Barrel-Aged Stout și Selling Out

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare detaliată și captivantă a industriei berii artizanale, concentrându-se pe ascensiunea Goose Island și pe efectele ulterioare ale achiziției sale de către Anheuser-Busch InBev. Ea îmbină o narațiune de povești personale, dinamica industriei și impactul marilor afaceri asupra berii artizanale.

⬤ Bine documentată și amuzantă
⬤ narațiune captivantă
⬤ oferă o privire cuprinzătoare asupra istoriei și dinamicii industriei berii artizanale
⬤ prezintă perspective multiple
⬤ accesibilă chiar și celor care nu beau bere
⬤ perspicace pentru profesioniștii din industrie
⬤ stil de scriere captivant.

Cea de-a doua jumătate a cărții poate părea dezarticulată, deoarece trece la diferite viniete tematice, pe care unii cititori le-au găsit greu de urmărit; este posibil să nu rezoneze cu cititorii care preferă povestirea liniară tradițională.

(pe baza a 63 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Barrel-Aged Stout and Selling Out

Conținutul cărții:

Recipientul premiului North American Guild of Beer Writer

Goose Island s-a deschis ca un brewpub de familie în Chicago la sfârșitul anilor 1980 și a devenit în curând una dintre cele mai inventive fabrici de bere din lume. În epoca de aur a berilor ușoare, fade și ieftine, John Hall și fiul său Greg au adus aromele europene în America.

Cu distribuție în două zeci de state, două brewpub-uri și statutul de una dintre cele mai mari 20 de fabrici de bere din Statele Unite, Goose Island a devenit o poveste de succes americană și un campion al berii artizanale. Apoi, la 28 martie 2011, familia Hall a vândut fabrica de bere către Anheuser-Busch InBev, producătorul Budweiser, cea mai puțin asemănătoare bere artizanală imaginabilă. Vânzarea a forțat industria să țină cont de atracția generală a berii artizanale și de popularitatea pe care puțini și-au imaginat-o.

Josh Noel a dat vestea vânzării în Chicago Tribune și a relatat despre reacțiile negative ale locuitorilor din Chicago și ale pasionaților de bere din întreaga țară, pe măsură ce discuția a degenerat într-un război intelectual al berii artizanale. De atunci, Anheuser-Busch a cumpărat alte nouă fabrici de bere artizanale, iar printre proteste se ridică o întrebare pe care Noel o abordează prin anecdote personale de la lideri ai industriei: cum ar trebui să crească o fabrică de bere?