Barul cu supă marocană

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți apreciindu-i poveștile și fotografiile frumoase, în timp ce alții îi critică conținutul învechit și lipsa de concentrare pe mâncare.

Cartea conține povești frumoase, fotografii frumoase și este considerată un cadou minunat pentru vegetarieni. Cartea oferă o perspectivă frumoasă asupra vieții marocane și este plăcută pentru o răsfoire ocazională.

Unii cititori consideră cartea învechită și nu se concentrează suficient pe rețete sau mâncare, criticile vizând lipsa fotografiilor legate de mâncare și accentul excesiv pus pe proprietar și pe foștii clienți ai restaurantului.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Moroccan Soup Bar

Conținutul cărții:

Mergeți pe St George's Road în North Fitzroy în serile în care Soup Bar este deschis și veți găsi o coadă care se întinde până la ușă și până după colț. Cu un interior viu colorat, un meniu răcoritor și o bucătărie marocană savuroasă, Soup Bar a devenit în ultimii 16 ani o instituție din Melbourne. Mai mult decât un simplu restaurant, Moroccan Soup Bar se bazează pe o filozofie, pe ceea ce Hana descrie ca fiind „o viziune al cărei obiectiv principal nu a fost monetar, în care toți cei care l-au vizitat, fie că sunt vizitatori unici sau clienți fideli, și-au simțit simțurile stimulate... pentru a împărtăși experiențe și a pleca puțin schimbați ca urmare”.

Hana, bucătăreasa șefă și proprietară, lansează o carte de bucate cu minunatele preparate vegetariene servite în fiecare seară la restaurant. Clienții ei devotați au căutat secretele rețetelor sale, în special faimoasa prăjitură cu năut, o mâncare atât de delicioasă încât a câștigat premii. Acum, publicul va avea șansa de a recrea aceste rețete frumoase și gustoase în propriile case. Există chiar și o rețetă pentru vopseaua de perete a restaurantului, moștenită de Hana de la tatăl ei.

Cartea reflectă atmosfera de la Soup Bar - caldă, primitoare și colorată. Rețetele dovedesc că nu este nevoie să includeți carne într-o masă pentru ca aceasta să fie delicioasă. Înțesată cu povești despre întâlnirile de la Soup Bar, despre situația dificilă a femeilor, despre cultura marocană și despre speranța unui viitor mai incluziv, cartea Hanei va constitui o oază de culoare și condimente în colecția de rețete a oricărui bucătar entuziast