Bazele cartofilor...... o mulțime de rețete, metode și legende despre cartofi din Insula Prince Edward

Titlul original:

Potato Basics......a Potpourri of Recipes, How to and Spud Lore from Prince Edward Island

Conținutul cărții:

Cu ani în urmă, bucătarii inovatori se bazau pe alimente de bază precum cartofii pentru a-și hrăni și satisface familiile, așa că pare firesc să apeleze la ei pentru rețete care s-au dovedit a fi adevărate.

În această carte de bucate a autoarei premiate Julie V. Watson, veți descoperi sfaturi și trucuri pentru fierbere, coacere, gătire la cuptor, prăjire și chiar pentru prepararea deserturilor.

Punând accentul pe rețete simple, ușor de preparat, care se încadrează adesea în categoria mâncărurilor reconfortante, autoarea împărtășește cunoștințele generațiilor prin intermediul unei fictive „Mătușa Pescăruș”. Este amuzant, informativ și oferă chiar și un pic de istorie și folclor despre cartofi.