Beeronomics: Cum explică berea lumea

Recenzii ale cititorilor

Beeronomics explorează istoria și economia berii, urmărind evoluția sa din cele mai vechi timpuri până la mișcarea modernă a berii artizanale. Acesta echilibrează faptele amuzante despre rolul berii în societate cu discuții detaliate privind impozitarea și dinamica pieței. Deși oferă o imagine de ansamblu interesantă, unii cititori consideră că îi lipsește profunzimea și povestirea captivantă.

Bine documentată, acoperă o istorie amplă a berii, fapte interesante, amestecă istoria cu economia, potrivită pentru pasionații de bere și cei interesați de dinamica pieței globale.

Stilul de scriere este adesea sec și academic, îi lipsește profunzimea în anumite domenii, nu acoperă suficient fabricile de bere artizanale mai mici, unii cititori consideră că nu se ridică pe deplin la înălțimea titlului său și poate să nu atragă cititorii ocazionali.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Beeronomics: How Beer Explains the World

Conținutul cărții:

De la provocarea tranziției de la vânători-culegători la un stil de viață agrar în Mesopotamia antică, până la finanțarea cuceririlor imperialiste ale Marii Britanii, impozitarea strategică și reglementarea berii au jucat un rol esențial de-a lungul istoriei. Beeronomics: How Beer Explains the World spune aceste povești și multe altele, explorând în același timp inovațiile-cheie care au propulsat industrializarea și consolidarea pieței berii.

În același timp în care megafuziunile din industria berii creează transnaționale uriașe care își vând berea în întreaga lume, mișcarea berii artizanale din America și Europa a adus în prim-plan, în ultimii ani, istoria bogată a tehnicilor vechi de fabricare a berii. Dar mai puțin discutată este influența economică a acestei băuturi asupra lumii și multitudinea de moduri în care a modelat cursul istoriei. Beeronomics acoperă istoria lumii prin prisma berii, explorând rolul comun pe care impozitarea berii l-a jucat de-a lungul timpului și oferind contextul pentru mărcile recunoscute și tendințele și gusturile consumatorilor.

Beeronomics examinează evoluțiile-cheie care au determinat progresul industriei berii. Cel mai răspândit ingredient al acesteia, hameiul, a fost folosit de Liga Hanseatică pentru a stabili dominația la export a orașelor Hamburg și Bremen în secolul al XVI-lea. La sfârșitul secolului al XIX-lea, fermentația inferioară a dus la răspândirea berii lager industriale. Inovațiile industriale în materie de îmbuteliere, refrigerare și publicitate televizată au pregătit terenul pentru consolidarea și dominarea pieței de către marile macrofabrici de bere, precum Anheuser Busch în America și Artois Brewery în Belgia, în cursul secolului al XX-lea. Acum ne aflăm în era integrării globale - o singură multinațională, AB InBev, revendică 46% din profiturile berii - dar se pregătește o contrarevoluție a fabricilor mici și independente de bere artizanală în America, Belgia și în întreaga lume. Beeronomics analizează aceste tendințe, oferind un context pentru motivele pentru care vedeți anumite mărci și stiluri pe rafturile supermarketului local sau la robinet în pub-ul din apropiere.