Bella Mangiare - Mâncatul frumos

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este bine primită de utilizatori pentru rețetele sale italiene simple, dar delicioase, poveștile de familie atrăgătoare și imaginile captivante. A stârnit laude pentru că face gătitul plăcut și accesibil, chiar și pentru cei care se consideră bucătari medii.

Rețete simple și delicioase, povești de familie și imagini captivante, încurajează gătitul, potrivit pentru bucătari medii.

Nu sunt menționate dezavantaje specifice în recenzii.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bella Mangiare - Beautiful Eating

Conținutul cărții:

Mama mea, Josephine Taglialavora, a fost sursa de inspirație pentru această carte. S-a născut pe 27 martie 1942, într-o familie italiană din clasa muncitoare.

În acele vremuri, săptămânal aveau loc mari reuniuni de familie și, fiind italieni, aceste reuniuni puneau un accent major pe mâncare, mâncare... și mai multă mâncare. Josephine o urmărea pe mama ei, Rosalie LaVora, cum gătea mese copioase pentru familia ei și a prins repede modalități creative de a găti și de a folosi condimentele și ierburile.

Ca mamă, Josephine a trăit o viață agitată crescând cinci copii, în timp ce conducea o companie pe care a construit-o de la zero.

Nu gătea cine de familie în fiecare seară pentru că pur și simplu nu avea timp. Cu toate acestea, în multe ocazii, găzduia cine de familie și gătea mâncăruri precum paste și chifteluțe, friptură siciliană, salată și pâine proaspătă.

În ultimii ani, Josephine și-a văzut căsnicia destrămându-se, iar gătitul a devenit un refugiu. Mama mea a fost inventivă și creativă în ultimii ani, când s-a regăsit pe sine prin gătit. Mama și cu mine am început să discutăm despre realizarea unei cărți de bucate pentru a împărtăși lumii bucuria noastră de a găti și rețetele familiei noastre.

Am început să discutăm despre ce rețete ar trebui să punem în carte și cum am vrea să arate aceasta. Mama a sugerat „Bella Mangiare” ca titlu al cărții și mi-a plăcut! Lumea mea a fost dată peste cap când am primit un telefon de la fiul meu care îmi spunea că mama mea este bolnavă și că va fi dusă de urgență la spital. Zece zile mai târziu, dispăruse.

În timp ce stăteam lângă patul ei, fără să o părăsesc niciodată, mi-a spus să termin cartea de bucate pe care am început-o, și exact asta am făcut. După trei ani, mi-am dat seama că era timpul să nu mai jelesc și să încep să-i sărbătoresc viața.

Vă prezint o comemorare a mamei mele și cartea care să celebreze pasiunea noastră pentru gătit...