Ben Dinat!: Rețete autentice de familie din insula Mallorca

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție bine concepută de rețete inspirate din bucătăria catalană, cu fotografii atrăgătoare. Este recomandată pentru cei familiarizați cu bucătăria spaniolă și servește ca un mijloc de a crea legături cu familia și prietenii în timpul meselor.

Concepută frumos, cu fotografii gastronomice atrăgătoare, rețetele sunt delicioase și semnificative din punct de vedere cultural, oferă o experiență de legătură în timpul meselor, excelentă pentru cei familiarizați cu Spania, poate impresiona oaspeții cu mâncăruri de casă, potrivită pentru biblioteca din bucătărie sau ca cadou.

Niciuna menționată explicit în recenzie.

(pe baza a 1 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ben Dinat!: Authentic Family Recipes from the Island of Mallorca

Conținutul cărții:

Ben Dinat Rețete autentice de familie din insula Mallorca conține rețete de familie care datează de sute de ani. Trecerea prin cutia cu rețete a stră-străbunicii, plină de notițe scrise de mână, care descriu ceea ce astăzi cunoaștem drept "rețete", nu a fost o sarcină ușoară.

Fiecare "rețetă" are o moștenire personală și o amintire a "vremurilor bune din familie", când stăteam cu toții în jurul mesei din bucătărie așteptând "Coca de Verdura" urmată de "Sweet Cookies" - Sangria era pentru adulți Această carte reunește cercetările mele privind rețetele de familie de la prețioasa mea mamă, Margarita (și de la tatăl meu, Pedro, care a petrecut multe ore ajutându-mă să găsesc și să adun aceste rețete), de la Tia Francisca, Padrina și Abuela mea - toate cele care au contribuit atât de mult. Din păcate, unii nu mai sunt printre noi. Dar există o stea sau două strălucitoare în ceruri care ne amintesc de ele.

În această carte, sper că moștenirile lor culinare și personale vor continua să fie savurate și apreciate. Ben Dinat este o carte de bucate de familie care vă oferă o colecție de rețete necomplicate, ușor de citit, cu instrucțiuni clare și liste de ingrediente care sunt ușor accesibile și rentabile.

Legenda spune că, după bătălia pentru cucerirea Mallorca în 1229, un rege James I al Aragonului, înfometat, a dat peste un cort în apropierea portului Mallorca, unde se pregătea o masă simplă constând în pâine și usturoi. Mâncarea a fost pe placul regelui, care a declarat la final: Ben Dinat ("Am mâncat bine") - Tradiția familiei noastre de a mulțumi după masă provine de la spusele regelui. Chiar și astăzi, încă mai spunem "Ben Dinat " după cinele noastre în familie.

Speranța mea nu este doar de a-mi onora familia cu această carte, ci și de a o oferi tuturor celor care ar putea avea un interes deosebit pentru "Receptes Mallorquinas de la meva familia" și pentru toți cei care au vizitat cea mai frumoasă insulă din lume - Mallorca - această carte va fi o mică bucățică din istoria insulei care poate servi la aducerea înapoi sau la crearea unor amintiri fericite despre un loc pe care mulți dintre noi îl iubim. "Inima mea nu mă va lăsa să-mi iau rămas bun".