Beri afumate: Istoric, tehnici de fabricare, rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare cuprinzătoare a berii afumate, inclusiv istoria, chimia, rețetele și tehnicile de fabricare. Cititorii o consideră informativă și atractivă, deși există sugestii de actualizare și unele probleme minore de ortografie. În general, aceasta servește ca o resursă valoroasă atât pentru începători, cât și pentru berarii experimentați interesați de berea afumată.

Informații extinse despre berile afumate, context istoric bine organizat, stil de scriere captivant, rețete excelente atât pentru toate cerealele, cât și pentru fabricarea berii cu extract, informativ despre chimia fumului, accent unic pe caracterele malțului, autori pasionați.

Ar putea folosi actualizări pentru a se alinia cu tehnicile actuale de fabricare a berii, greșeli de ortografie și referințe excesive în text, unii cititori consideră că nu acoperă procesele de fabricare a berii la fel de cuprinzător ca alte cărți.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Smoked Beers: History, Brewing Techniques, Recipes

Conținutul cărții:

Lemnul face diferența.

Imaginați-vă aroma dulce a arinului sau a cireșului afumat și aroma care este transportată de malțul afumat în berea finită.