Beta-Glucan, structură, chimie și aplicații specifice: Volumul 2

Titlul original:

Beta-Glucan, Structure, Chemistry and Specific Application: Volume 2

Conținutul cărții:

În ciuda eforturilor cercetătorilor din domeniul farmaceutic de a găsi noi medicamente, natura oferă multe substanțe cu proprietăți vindecătoare - beta-glucanii fac parte din acest grup de compuși. Al doilea volum al seriei de cărți, Biologia și chimia beta-glucanilor, oferă noi cunoștințe despre aceste polizaharide importante.

Pentru a înțelege rolul beta-glucanilor, este necesar să se controleze puritatea și să se determine compoziția și structura acestora. Acest volum prezintă metode chimice și de separare moderne care sunt aplicate în analiza structurală a glucanilor. Ca urmare a analizelor structurale, se poate concluziona că beta-glucanii de origine diferită variază în ceea ce privește lungimea lanțului, numărul și tipurile de ramificare.

Cartea discută în continuare efectele biologice ale oligomerilor adaptați și ale beta-glucanilor sintetici, inclusiv utilizarea inovatoare a proceselor enzimatice în sinteza acestor compuși. Acest volum discută, de asemenea, o ipoteză a creșterii impactului beta-glucanilor asupra terapiei fotodinamice.

În ciuda multor lucrări științifice care descriu rolul pozitiv al beta-glucanilor în protecția împotriva bolilor, anumite date epidemiologice sugerează că anumite boli pot fi legate de expunerea la beta-glucani. De asemenea, se pune sub semnul întrebării dacă beta-glucanul este sau nu o substanță însoțitoare a acestor agenți biologic activi.

Biologia și chimia beta-glucanului: Volumul 2 se concentrează pe baza strict științifică a efectelor beta-glucanului asupra sănătății umane, precum și pe alte posibilități de aplicare a beta-glucanului, cum ar fi protecția acvaculturii împotriva bolilor.