Biblia marmeladei de la The Three Chimneys

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit feedback pozitiv pentru dimensiunea sa, rețetele unice și conținutul informativ. Este apreciată în special pentru caracterul practic și farmecul său.

Rețete minunate, informative, design unic și excentric, dimensiuni mici și practice, recomandate de vizitatorii restaurantului The Three Chimneys.

Dimensiune mai mică decât se aștepta (ar putea să nu fie potrivită pentru toată lumea).

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Three Chimneys Marmalade Bible

Conținutul cărții:

Marmelada este un aliment scoțian emblematic, preparat în mod tradițional în fiecare an în ianuarie și februarie, când sunt disponibile portocalele Seville.

Shirley Spear, al cărei restaurant multi-premiat Three Chimneys de pe Insula Skye este un magnet pentru gurmanzi, a scris ghidul suprem al marmeladei - nu doar pentru a o prepara, ci și pentru a o folosi ca ingredient pe tot parcursul anului într-o varietate delicioasă de mâncăruri. Rețetele de aici sunt atât dulci, cât și sărate, de la tartă cu marmeladă de ciocolată, înghețată cu marmeladă și tartă cu mere și frangipane cu glazură de marmeladă, până la sos de marmeladă pentru rață la cuptor, glazură pentru Gammon la cuptor, utilizarea portocalelor de Sevilla în preparate din pește și fructe de mare și Chutney de marmeladă - fără a uita legendara budincă cu marmeladă fierbinte de la Three Chimneys.

Shirley adaugă informații fascinante despre cum a fost inventată marmelada, despre marmelada scoțiană, despre marmelada marilor producători scoțieni, cum ar fi Keiller și Robertsons, și chiar despre o legătură cu Maria, regina Scoției Această carte va fi un cadou ideal de Crăciun pentru toți cei interesați de gătit și o achiziție irezistibilă în orice moment al anului.