Biblia Wok: The Complete Book of Stir-Fry Cooking: Peste 180 de mâncăruri senzaționale clasice și moderne de stir-fry din est și vest pentru

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

The Wok Bible: The Complete Book of Stir-Fry Cooking: Over 180 Sensational Classic and Modern Stir-Fry Dishes from East and West for

Conținutul cărții:

Wok-ul simplu este unul dintre cele mai vechi și mai populare instrumente de gătit din lume. Inspirată de versatilitatea sa și de gusturile delicioase din Asia de Sud-Est, această carte irezistibilă reunește o colecție de mâncăruri apetisante.

O introducere de specialitate oferă informații despre tipurile de wok, istoria sa și alte echipamente speciale, precum și sfaturi practice privind prepararea ingredientelor și utilizarea unui wok. Sunt prezentate 180 de rețete dintr-o gamă largă de tradiții culinare, de la curry-urile dulci cu nucă de cocos din sudul Indiei până la stir-fry-urile thailandeze picante. Bucurați-vă de clasicele wok precum Salata crocantă de tăiței thailandezi, Porc fiert chinezesc, Tempura de fructe de mare, Carne de vită în sos de stridii și Nasi Goreng.

Cu 750 de fotografii, instrucțiuni pas cu pas, sfaturi de gătit și o defalcare nutrițională pentru fiecare rețetă, este ușor să obțineți succes de fiecare dată. Explorați versatilitatea uimitoare a wok-ului în această colecție specială de mâncăruri fabuloase, care conține un fel de mâncare pentru fiecare ocazie, de la rulouri de primăvară crocante și suculente dim sum fierte la abur până la amestecuri proaspete, curry picant și deserturi lipicioase.