Big Love Cooking: 75 de rețete pentru mâncăruri reconfortante, satisfăcătoare și partajabile

Recenzii ale cititorilor

Big Love Cooking de Joey Campanaro este o carte de bucate fermecătoare care combină rețetele tradiționale italo-americane cu povești de familie sincere și fotografii uimitoare. Cartea surprinde căldura și confortul meselor de familie și oferă rețete clare și accesibile, atrăgând atât bucătarii neexperimentați, cât și pe cei experimentați. Cu toate acestea, unele rețete pot părea complicate sau consumatoare de timp, iar o dorință pentru mai multe imagini a fost observată de mai mulți recenzenți.

Rețete italiene autentice, instrucțiuni clare și ușor de urmat, include povești personale care îmbunătățesc experiența gătitului, fotografii frumoase care fac mâncarea atrăgătoare, adaptabil atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru cei începători, include opțiuni pentru vegetarieni.

Unele rețete pot fi prea complicate pentru gătitul zilnic, consumatoare de timp pentru mesele ocazionale, iar câțiva recenzenți și-au dorit mai multe fotografii care să însoțească rețetele.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Big Love Cooking: 75 Recipes for Satisfying, Shareable Comfort Food

Conținutul cărții:

De la Joey Campanaro, adorabilul bucătar și proprietar al popularului restaurant Little Owl din New York

"Big Love Cooking" conține 75 de rețete accesibile cu arome mediteraneene inspirate de familia italo-americană a lui Joey.

Aceasta este o mâncare simplă, autentică, cu porții generoase și mese hrănitoare, de împărțit.

- Include povești de la restaurant, fotografii istorice din New York și sfaturi conversaționale.

- Mâncărurile includ Little Owl Crispy Chicken, Ricotta Cavatelli cu bulion de roșii, bacon și fasole Fava și pâine prăjită Brioche cu căpșuni fierte.

- Prezintă fotografii calde, primitoare, care emulează mesele în stil familial.

Cu rețete accesibile și ingrediente familiare, această carte de bucate este perfectă pentru mesele mari de familie care vor mulțumi o mulțime.

Rețetele includ mâncăruri apetisante precum scoici Littleneck cu pâine suculentă, pizza Mom-Mom și cotlet de porc cu fasole cu unt și parmezan.

- Big Love Cooking este o întoarcere la platouri consistente și mâncăruri reconfortante cu un puternic simț al locului.

- Perfect pentru bucătarii interesați de bucătăria mediteraneană și de preferatele italo-americane.

- Un cadou minunat pentru bucătarul de acasă care este interesat de mese italienești consistente și delicioase peste tendințe.

- Adăugați-l pe raft cu cărți de bucate precum Carmine's Family-Style Cookbook de Michael Ronis, The Meatball Shop Cookbook de Daniel Holzman și Michael Chernow și The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual de Peter Falcinelli, Frank Castronovo și Frank Meehan.