Bine ați venit în lumea chelnerilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Welcome to Waiter's World” de Joel Hoachuck este foarte apreciată ca fiind o resursă cuprinzătoare pentru oricine din industria restaurantelor. Cartea acoperă atât cunoștințele de bază, cât și detaliile nuanțate necesare pentru a oferi servicii excepționale. Recenzenții subliniază eficiența sa ca ghid de formare atât pentru personalul nou, cât și pentru cel experimentat, oferind sfaturi practice cu privire la diverse aspecte ale serviciilor de restaurant.

⬤ Acoperă cunoștințe esențiale atât pentru serverele noi, cât și pentru cele cu experiență
⬤ ușor de aplicat și informativ
⬤ scris de un profesionist cu experiență
⬤ ajută la construirea încrederii și înțelegerii în serviciul de restaurant
⬤ benefic pentru diverse tipuri de personal din restaurante
⬤ conține reamintiri și îndrumări utile privind interacțiunile cu clienții.

Nu au fost observate dezavantaje semnificative în recenzii, deși unii utilizatori au menționat că ar fi chiar mai bine dacă ar fi utilizat într-un cadru de clasă pentru discuții și feedback.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Welcome to Waiters' World

Conținutul cărții:

Welcome to Waiters' World este un ghid pas cu pas pentru a servi cu succes la mese.

Joël Hoachuck, care lucrează în industria restaurantelor din întreaga lume de peste 30 de ani, a scris acest ghid în speranța de a împărtăși cunoștințele sale cu chelnerii din lume. Ghidul începe prin abordarea aspectelor psihologice și etice ale interacțiunilor chelnerilor cu clienții și colegii lor. Acesta trece la tehnicile necesare pentru a servi eficient la mese, arătându-vă instrumentele meseriei prin ilustrații clare. Welcome to Waiters' World oferă, de asemenea, o prezentare generală ușor de înțeles a servirii vinului, încheind cu un glosar de jargon de restaurant și definițiile acestuia. Puteți apoi să vă testați cunoștințele cu un test final. Stăpânirea tehnicilor detaliate în această carte va avea ca rezultat încrederea chelnerului, maximizarea vânzărilor, creșterea veniturilor și excelența în meseria sa.

Proprietarii și managerii de restaurante vor găsi în acest manual un instrument extrem de benefic, economisind ore întregi de instruire la fața locului. Tot ceea ce învață un manager este conținut în acest ghid, inclusiv tehnici și sfaturi importante care sunt adesea trecute cu vederea. Serviciul profesional rezultat va fi evident, creând experiențe memorabile care vă fac oaspeții să revină pentru mai multe.

Dacă restaurantul dvs. este pregătit să ofere servicii de top sau sunteți un chelner care dorește să fie în vârful jocului, această carte este pentru dvs!