Biocataliză aplicată în Europa: Un instrument durabil pentru îmbunătățirea calității vieții

Titlul original:

Applied Biocatalysis in Europe: A Sustainable Tool for Improving Life Quality

Conținutul cărții:

Biocataliza aplicată și biotransformarea, adică utilizarea enzimelor și a sistemelor de celule întregi în procesele de fabricație în scopuri sintetice, a cunoscut un boom evident în ultimii ani, ceea ce a dus la începutul așa-numitului "al patrulea val".

De fapt, cele mai recente progrese în domeniul bioinformaticii, al biologiei sistemelor, al intensificării proceselor și, în special, al evoluției dirijate de enzime (încurajate de Premiul Nobel 2018 acordat lui F. Arnold), lărgesc gama de eficacitate a biocatalizatorilor și accelerează ritmul în care noi enzime devin disponibile, chiar și pentru activități necunoscute anterior.

Oamenii de știință europeni au fost implicați foarte activ în diferite aspecte ale acestui domeniu. Nouă contribuții care tratează diferite aspecte ale biocatalizei aplicate, elaborate de cercetători europeni, sunt reunite în acest număr special.