Biochimie nutrițională

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 10 voturi.

Titlul original:

Nutritional Biochemistry

Conținutul cărții:

Această carte este scrisă pentru a satisface nevoile studenților din universitățile indiene care doresc să urmeze o carieră în alimentație, nutriție și cursuri conexe la nivel universitar și postuniversitar.

Cartea oferă o prezentare cuprinzătoare a nutrienților, a funcțiilor lor, a metabolismului, a depozitării, a deficiențelor și a tratamentului. S-a făcut un efort pentru a include capitole suplimentare privind interacțiunile dintre nutrienți și sistemul imunitar, nutrienți și medicamente, nutrienți și hormoni, antioxidanți și nutriție sportivă.