Bioreactoare de fermentare în stare solidă: Fundamente de proiectare și funcționare

Titlul original:

Solid-State Fermentation Bioreactors: Fundamentals of Design and Operation

Conținutul cărții:

Această referință profesională concisă oferă un cadru fundamental pentru proiectarea și funcționarea bioreactoarelor de fermentare în stare solidă, permițând cercetătorilor care lucrează în prezent la scară de laborator să își extindă procesele.

Autorii analizează tipurile de bioreactoare utilizate în mod curent și descriu în detaliu modul de planificare a unui proiect și de modelare a fenomenelor de transfer termic. Cartea include studii de caz și o trecere în revistă a problemelor practice implicate în performanța bioreactoarelor.