Birds' Nests: Afaceri și etnicitate în Asia de Sud-Est: Un studiu antropologic al afacerilor

Titlul original:

Birds' Nests: Business and Ethnicity in Southeast Asia: An Anthropological Study of Business

Conținutul cărții:

Asia de Sud-Est este renumită pentru cuiburile de păsări și pentru comerțul cu cuiburi de păsări.

Cuibul de pasăre este adesea denumit "aur alb" sau "caviarul Orientului". În Birds' Nests: Business and Ethnicity in Southeast Asia, Kasem Jandam explorează istoria utilizării cuiburilor de păsări și prezintă aspectele cheie ale afacerii: consumul și impactul acestuia asupra ecologiei și mediului, inovațiile pieței și sistemul juridic legat de resursele economice publice, private, comunitare și neexclusive ale cuiburilor.

Această carte abordează, de asemenea, comerțul și relațiile dintre grupurile etnice și influența pieței de cuiburi de păsări din Hong Kong asupra afacerii cu cuiburi de păsări din Thailanda și Asia de Sud-Est.