Black Axe Mangal

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate a primit recenzii mixte. Mulți utilizatori laudă rețetele sale unice și vibrante inspirate de restaurantul Black Axe Mangal din Londra, notând povestirea captivantă și designul frumos. Cu toate acestea, mai mulți recenzenți o critică pentru că este prea sofisticată, vizează un public hipster și are probleme de calitate cu legarea.

Rețete unice și interesante, design frumos cu imagini vibrante, povestire captivantă, potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, o sursă de inspirație.

Percepută ca fiind sofisticată și axată pe publicul hipster, probleme de calitate cu legarea raportate, unele rețete pot să nu placă tuturor.

(pe baza a 20 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Prima carte de bucate mult așteptată de la unul dintre cele mai iubite restaurante cult din Londra

Restaurantul Black Axe Mangal al bucătarului Lee Tiernan este o revoltă senzuală, care combină gătitul inovator la foc deschis și ingredientele subutilizate cu o estetică îndrăzneață, influențată de dragostea sa pentru muzică și cultura skate. Aceasta, prima carte de bucate a restaurantului londonez, reunește rețetele semnătură ale lui Tiernan - inclusiv gogoși cu obraz de porc și prune, plăcinte din cerneală de calamar cu icre de cod afumate și cozi de porc încrustate cu creveți - împreună cu instrucțiuni pas cu pas pentru cele trei fundamente ale gătitului Black Axe Mangal: pâine, afumare și grătar.