Bountiful Cooking: Mâncăruri sănătoase de zi cu zi pentru a vă hrăni pe dumneavoastră și familia dumneavoastră

Recenzii ale cititorilor

Bountiful Cooking este o carte de bucate bine primită care combină rețete ușoare și sănătoase cu ilustrații vibrante și povești personale ale autoarei Agatha Achindu. Cartea se adresează unei varietăți de preferințe alimentare, punând în același timp accentul pe ingredientele proaspete, de sezon. În timp ce mulți cititori apreciază creativitatea și aspectele educative ale cărții, unii consideră că lipsa informațiilor nutriționale și prezența rețetelor familiare sunt dezavantaje.

⬤ Ușor de urmărit și gamă variată de rețete.
⬤ Ilustrații frumoase și prezentare bine concepută.
⬤ Accentul pus pe ingrediente proaspete, de sezon, promovează o alimentație sănătoasă.
⬤ Povești personale captivante și sfaturi privind gătitul sănătos.
⬤ Se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați.
⬤ Impact pozitiv asupra familiilor și obiceiurilor alimentare ale copiilor.

⬤ Lipsa informațiilor nutriționale detaliate pentru rețete.
⬤ Unele rețete familiare pot să nu fie suficient de unice pentru bucătarii experimentați.
⬤ Anumite ingrediente pot fi străine sau inaccesibile pentru unii cititori.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bountiful Cooking: Wholesome Everyday Meals to Nourish You and Your Family

Conținutul cărții:

Vino acasă în bucătăria ta

Vreau să închideți ochii în timp ce țineți această carte în mâini și să înțelegeți că este a voastră să creați magie, să vă reinventați în bucătărie în moduri pe care nu le-ați crezut niciodată posibile. Nu contează dacă nu ați fost crescuți într-o casă cu bucătari pricepuți sau înrădăcinați în tradiții alimentare sănătoase, așa cum am fost eu. Nu contează dacă nu aveți deloc experiență culinară. Eu vă împărtășesc bucătăria mea, bucătăria mamei mele, bucătăria bunicii mele, fără gadgeturi, care producea cele mai sănătoase și mai apetisante mâncăruri. Această carte pe care o țineți în mână - plină de rețete, cunoștințe, povești de viață și sfaturi pe care le împărtășesc cu familia și clienții mei - este o extensie a ceea ce sunt eu. Sper să vă ajute și să vă aducă și vouă bucurie.

-din Introducere.

Când Agatha Achindu a venit în SUA din Camerun, Africa de Vest, pentru facultate, nu știa ce să facă cu raioanele și raioanele de alimente conservate din magazinul alimentar. A început să pregătească mese cu ingrediente proaspete pentru colega ei de cameră.

După prima sa cină comunitară pentru cincizeci de colegi studenți, vestea s-a răspândit. Treizeci de ani mai târziu: Ceea ce a început cu mici cine și ateliere în care mamele erau învățate cum să pregătească mese nutritive a înflorit într-o carieră dedicată ajutorării familiilor să trăiască o viață neprocesată și să mănânce alimente gustoase, bogate în nutrienți, care pot ajuta la prevenirea bolilor cronice și a altor probleme de sănătate legate de alimentație. Indiferent de ceea ce face Agatha, preparatele sale se bazează întotdeauna pe un principiu fundamental pe care l-a învățat de la mami: ești ceea ce mănânci. De-a lungul carierei sale, Agatha a împărtășit acest etos: pentru fiecare persoană - indiferent de vârstă, mediu sau localitate - să crească și să se dezvolte fără agravarea zilnică și greutățile (și cheltuielile! ) bolilor cronice care pot fi prevenite. Agatha a avut o misiune neîncetată de a face familiile și comunitățile mai sănătoase, de a trăi o viață plină de energie vibrantă, de a îmbătrâni cu grație și în condiții bune de sănătate. Nu este niciodată prea târziu să începem să consumăm alimente care ne hrănesc corpul, mintea și sufletul.

Bountiful Cooking sărbătorește aceste filosofii culinare matriliniare cu 100 de rețete pline de nutrienți dătători de viață. Nu numai că aceste rețete sunt sănătoase, dar cu arome globale, ele servesc și ca nutriție culturală pentru întreaga familie. Rețetele Agathei vă vor face să vă îndrăgostiți de mâncare - și să recunoașteți că mâncarea, o sursă sacră de viață și hrană, este cea mai înaltă expresie a iubirii.