Brânză Bere Vin Cidru: Un ghid de teren pentru 75 de asocieri perfecte

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru abordarea sa informativă și distractivă a asocierii brânzeturilor cu băuturi precum berea și vinul. Cititorii apreciază ideile practice pentru a-și îmbunătăți experiențele culinare și a-și distra oaspeții. Cu toate acestea, unele critici menționează defecte ale exemplarului fizic și accentul pus pe exemple de brânzeturi americane, care ar putea să nu fie accesibile cititorilor internaționali.

⬤ Informativ și distractiv
⬤ idei grozave pentru asocieri
⬤ util pentru divertisment
⬤ oferă fapte interesante
⬤ sprijină explorarea creativă a gustului
⬤ scris de un autor avizat.

Defecte fizice în unele exemplare; include multe exemple de brânză americană care pot fi greu de găsit la nivel internațional.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cheese Beer Wine Cider: A Field Guide to 75 Perfect Pairings

Conținutul cărții:

Un ghid al combinațiilor de brânză și băutură care merg dincolo de Parmigiano și Prosecco.

Brânza și vinul sunt o combinație clasică, dar multe brânzeturi au un gust și mai bun cu bere sau cidru. Steve Jones, proprietar al Cheese Bar și Chizu (brânză servită în stil sushi), cu sediul în Portland, combină cu succes brânzeturile cu băuturile alcoolice de mai bine de două decenii. Aici, el își împărtășește cunoștințele, prezentând 75 de brânzeturi diferite și asociindu-le pe fiecare cu băutura care le scoate în evidență pe ambele. Jones oferă o comoară de asocieri delicioase, adesea surprinzătoare, precum și pași simpli pentru experimentarea cu succes.

Acest ghid va funcționa ca un curs intensiv pentru începători privind cumpărarea, depozitarea și servirea brânzeturilor și a alcoolului, oferind în același timp pasionaților mai experimentați pagină după pagină de combinații de brânzeturi și băuturi pe care să le reproducă acasă. Cu fotografii superbe, această carte surprinde farmecul, accesibilitatea și, cel mai important, bucuria de a combina brânza cu berea, vinul sau cidrul. 50 de fotografii color.