Brânzeturile din Wisconsin: Un ghid culinar de călătorie

Recenzii ale cititorilor

Cartea este în primul rând un ghid de călătorie pentru iubitorii de brânză interesați să exploreze scena brânzei din Wisconsin. Deși nu oferă o analiză aprofundată a brânzeturilor, oferă informații valoroase despre diferiți producători de brânzeturi, stiluri de brânză și cum să le savurați în timp ce călătoriți în regiune.

Cartea este bine organizată, ușor de citit și servește ca o resursă excelentă pentru călătorii care doresc să descopere producătorii de brânzeturi din Wisconsin. Ea include informații utile, cum ar fi adrese, site-uri web și numere de telefon, precum și conținut suplimentar, cum ar fi excursii de o zi, sfaturi de cumpărături pentru brânzeturile locale, asocieri de băuturi, sugestii de servire a brânzeturilor și rețete. Este amuzantă și informativă atât pentru iubitorii de brânză, cât și pentru cei interesați de turismul culinar.

Cartea nu oferă o explorare profundă sau amănunțită a brânzeturilor și a fabricării brânzeturilor, ceea ce ar putea dezamăgi cititorii care caută studii detaliate. Se concentrează mai mult pe aspectele legate de călătorii și turism decât pe o analiză culinară aprofundată.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cheeses of Wisconsin: A Culinary Travel Guide

Conținutul cărții:

Wisconsin produce mai multă brânză de specialitate decât orice alt stat, iar acest ghid enumeră cei mai buni dintre cei mai buni producători de brânză și brânzeturile lor.

Jeanette Hurt, cunoscătoare și scriitoare de gastronomie, pornește într-un tur culinar prin întregul stat pentru a găsi cei mai inovatori și mai tradiționali artizani care cultivă cu dragoste și minuțiozitate numeroase soiuri de brânzeturi premiate din lapte de vacă, capră și oaie. Hurt descrie în cuvinte și fotografii modul de fabricare a brânzeturilor și a altor produse lactate, precum iaurtul, înghețata, untul și laptele, și oferă o listă detaliată a producătorilor de brânzeturi care acceptă vizitatori, astfel încât să puteți asista direct la proces.

Include, de asemenea, o hartă care arată locațiile producătorilor de brânzeturi, de unde se poate cumpăra brânza din Wisconsin, resurse pentru producătorii de brânzeturi în devenire, rețete, combinații de vin și bere și sfaturi de călătorie.