Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru colecția sa de rețete de bere premiate și pentru informațiile valoroase pe care le oferă cu privire la fabricarea diferitelor stiluri de bere. Deși constituie o referință utilă pentru berarii care doresc să creeze beri de înaltă calitate, cartea nu este destinată începătorilor și presupune o înțelegere prealabilă a tehnicilor de fabricare a berii. Accentul se pune în mare măsură pe fabricarea berii pe bază de extract, substituțiile cu toate cerealele fiind menționate, dar nu tratate pe larg.

⬤ Conține rețete premiate într-o varietate de stiluri de bere.
⬤ Oferă tehnici detaliate de fabricare a berii și informații pentru îmbunătățirea calității berii.
⬤ Stil de scriere accesibil, cu jargon tehnic minim.
⬤ Util atât pentru berarii începători, cât și pentru cei experimentați care doresc să își extindă cunoștințele.
⬤ Sunt disponibile resurse suplimentare, cum ar fi podcast-uri, pentru aprofundarea cunoștințelor.

⬤ Nu sunt potrivite pentru începători absoluți; presupun cunoștințe anterioare de fabricare a berii.
⬤ Se concentrează în principal pe fabricarea berii pe bază de extract, cu mai puține îndrumări privind tehnicile pentru toate tipurile de cereale.
⬤ Unele rețete pot avea defecte sau pot fi prost calibrate, necesitând ajustări.
⬤ Indexul ar putea fi îmbunătățit pentru o consultare mai ușoară.

(pe baza a 331 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Berarul premiat Jamil Zainasheff face echipă cu expertul în homebrewing John J.

Palmer pentru a împărtăși rețete premiate pentru fiecare dintre cele peste 80 de stiluri de concurs. Folosind rețete pe bază de extract pentru majoritatea categoriilor, cei doi oferă îndrumări sigure berarilor interesați să reproducă stiluri clasice de bere pentru propria lor plăcere sau pentru a participa la concursuri.