Bucătăria Aloha: Rețete din Hawai'i [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție frumoasă și cuprinzătoare de rețete hawaiiene și perspective culturale, rezonând cu tradițiile și aromele bucătăriei locale. Prezintă o varietate de rețete care îi atrag pe cei familiarizați cu mâncarea hawaiiană și încurajează gătitul și reuniunile de familie. Cu toate acestea, unii utilizatori au găsit anumite instrucțiuni neclare sau problematice, cum ar fi măsurătorile ingredientelor și timpii de gătire.

⬤ Imagini frumoase și fotografii uimitoare.
⬤ Colecție autentică și diversă de rețete hawaiiene care reflectă tradițiile și culturile locale.
⬤ Rețetele sunt ușor de urmat, adresându-se atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați.
⬤ Încorporează istoria culturală și sfaturi pentru cămară.
⬤ Ideală pentru gătit în familie și pentru întâlniri, evocând amintiri din vacanțele hawaiiene.

⬤ Unele instrucțiuni pentru rețete sunt neclare sau inconsecvente, ceea ce duce la confuzie.
⬤ Accesul la anumite ingrediente poate fi dificil în funcție de locația geografică.
⬤ Câțiva utilizatori au observat că lipsesc rețete (de exemplu, malasadas) și au sugerat îmbunătățiri pentru claritate în ceea ce privește timpul de preparare.

(pe baza a 202 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Aloha Kitchen: Recipes from Hawai'i [A Cookbook]

Conținutul cărții:

De la un nativ din Maui și blogger culinar popular, această frumoasă carte de bucate cu 85 de rețete proaspete și însorite reflectă principalele culturi care au influențat mâncarea hawaiiană de-a lungul timpului: Native Hawaiian, japoneză, filipineză, portugheză, chineză și coreeană.

În Aloha Kitchen, bloggerița Alana Kysar vă poartă în casele, restaurantele și fermele din Hawaii, explorând influențele culturale și agricole care au făcut ca mâncăruri precum plate lunch și poke să aibă succes pe continent. Folosind istoria, cunoștințele locale și spiritul aloha, Kysar prezintă alimente de bază hawaiiene precum saimin, chiflele de porc aburite, gheața rasă, mahi mahi cu crustă de macadamia și plăcinta cu șifon lillikoi, urmărind rădăcinile lor geografice și istoria lor pe insule.

Fiind originară din Maui, Kysar a avut acces la bucătăriile și inimile acestei destinații încântătoare, împărtășind rețete influențate de culturi din întreaga lume, pe care localnicii din Hawaii și le-au însușit. Cu ajutorul fotografiilor impresionante, al rețetelor accesibile și al scrierilor captivante, Kysar realizează un portret intim și lămuritor al Hawaii și al patrimoniului său cultural.