Bucătăria artizanală: Barbecue Sides: Slaws, salate și gustări perfecte pentru următoarea ta petrecere la grătar

Recenzii ale cititorilor

Cartea este criticată pentru accentul pus pe rețete artizanale și complexe, care sunt considerate prea sofisticate și nepractice pentru gătiturile ocazionale. Deși poate fi atractivă pentru maeștrii bucătari care caută rețete de nișă, mulți utilizatori au considerat-o lipsită de idei utile pentru garnituri simple. Mai multe recenzii își exprimă dezamăgirea față de redundanța cărții cu lucrările anterioare ale autorului.

Unii utilizatori apreciază efortul depus pentru a crea rețete unice și artizanale, potențial atrăgătoare pentru bucătarii experimentați în căutare de idei sofisticate.

Rețetele sunt prea complexe și nepractice pentru gătitul ocazional; multe sunt considerate exagerate și nepotrivite pentru gătitul obișnuit. Există, de asemenea, critici pentru reciclarea conținutului din cărțile anterioare ale autorului, ceea ce duce la o lipsă de originalitate. În general, mulți consideră cartea nefolositoare și o investiție slabă.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Artisanal Kitchen: Barbecue Sides: Perfect Slaws, Salads, and Snacks for Your Next Cookout

Conținutul cărții:

GARNITURI STELLARE PENTRU GĂTIT.

Mutați carnea din centrul mesei și lăsați aceste garnituri inovatoare să fure lumina reflectoarelor. Scris de celebrul pitmaster Adam Perry Lang, Barbecue Sides include peste o duzină de rețete pentru mâncăruri fondante, cremoase și crocante, cum ar fi Bubbling Bacon Butter Beans, Smoked-Corn Flan și Scruffed Carbonara Potatoes, care temperează forța grătarelor puternice, fără a sta în calea gustului.

Meniul este completat cu o duzină de rețete suplimentare pentru garnituri proaspete, pline de viață și verzi, cum ar fi salata Mango Cilantro și salata de mere verzi, varză și chimen, precum și legume murate care adaugă note înalte răcoritoare și contrast la o farfurie. Aceste garnituri de primă clasă vă vor înălța grătarul.