Bucătăria din Gaza: O călătorie culinară palestiniană

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru rețetele palestiniene autentice și delicioase, însoțite de povești captivante care oferă o perspectivă asupra vieții locuitorilor din Gaza. Cititorii apreciază combinația de artă culinară și context cultural, ceea ce o face o completare valoroasă atât pentru bucătăriile personale, cât și pentru discuțiile mai ample despre regiune.

⬤ Rețete gustoase și autentice
⬤ relatări bine scrise care oferă perspective culturale
⬤ fotografii și prezentare frumoase
⬤ potrivite pentru diverse preferințe alimentare, inclusiv vegetariene și vegane
⬤ legătură personală și tradițională cu rețetele
⬤ experiențe pozitive ale utilizatorilor cu rezultatele rețetelor
⬤ bine structurate și ușor de urmărit.

⬤ Unii utilizatori au întâmpinat probleme cu legarea cărții
⬤ câteva comentarii care indică faptul că temele pot fi grele din cauza contextului politic
⬤ ajustări minore necesare pentru adaptările vegane.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey

Conținutul cărții:

Această nouă ediție a unei cărți de bucate premiate împărtășește cu cititorii bucătăria puțin cunoscută, dar distinctivă a regiunii Gaza din Palestina, prezentând 130 de rețete culese de autori din Gaza.

Bucătarii vor găsi rețete grozave, testate în bucătărie, pentru tocănițe picante, sosuri picante, preparate din pește cu arome fragede și deserturi îmbibate cu miere. De asemenea, vor fi încântați de sutele de fotografii frumoase cu bucătari, fermieri și comercianți de produse proaspete din Gaza la lucru, precum și de numeroasele interviuri din bucătărie în care aceste femei și bărbați povestesc despre mâncarea, moștenirea și familiile lor.

Anthony Bourdain, Claudia Roden și Yotam Ottolenghi se numără printre numeroasele personalități culinare care au îmbrățișat The Gaza Kitchen. Această a treia ediție prezintă noi povești și rețete ispititoare, un design nou și proaspăt într-un frumos volum paperback, fotografii noi și un index actualizat.