Bucătăria Dosa: Rețete pentru mâncarea de stradă preferată a Indiei: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit un amestec de laude entuziaste și critici constructive din partea utilizatorilor. Mulți apreciază rețetele ușor de urmat și aromele încântătoare ale dosas și chutney-urile care le însoțesc. Cu toate acestea, unii utilizatori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la alternativele limitate pentru aluaturi și au sugerat că anumiți pași importanți lipsesc din rețete. Accesibilitatea ingredientelor este, de asemenea, o preocupare pentru unii utilizatori.

⬤ Rețete ușor de urmat
⬤ rezultate delicioase
⬤ fotografii atractive
⬤ instrucțiuni bune pentru prepararea doselor tradiționale
⬤ aluat de lungă durată
⬤ varietate bună de rețete, inclusiv chutneys
⬤ experiențe pozitive împărtășite de mai mulți utilizatori.

⬤ Lipsa rețetelor alternative de aluat
⬤ dificultăți în găsirea ingredientelor
⬤ unii utilizatori au avut probleme cu fermentarea aluatului
⬤ unele rețete sunt considerate plictisitoare, cu liste lungi de ingrediente
⬤ pașii importanți pot fi omise.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dosa Kitchen: Recipes for India's Favorite Street Food: A Cookbook

Conținutul cărții:

Dosas, o mâncare populară indiană de stradă, sunt clătite subțiri, pe bază de orez și linte, care pot fi umplute sau înmuiate într-o varietate de umpluturi aromate.

Dosa Kitchen vă arată cum să preparați acasă această mâncare confortabilă preferată cu un aluat de maestru, plus 50 de rețete pentru umpluturi, chutney-uri și chiar cocktail-uri pentru a le servi alături. Dosa se adaptează la nesfârșit la toate gusturile și restricțiile alimentare: fermentate natural și fără gluten, sunt ușor de făcut și vegetariene, vegane și fără lactate.

Cu feluri de mâncare cu arome tradiționale indiene, precum Masala Dosa și Pork Vindaloo Dosa, precum și întorsături creative, precum Dosa Dog și Cream Cheese, Lox, and Caper Dosa Wrap, orice bucătărie poate deveni Dosa Kitchen.