Bucătăria imigranților: Mâncare, etnicitate și diaspora

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Immigrant Kitchen: Food, Ethnicity, and Diaspora

Conținutul cărții:

În The Immigrant Kitchen: Food, Ethnicity, and Diaspora, Vivian Nun Halloran examinează memoriile culinare ale imigranților și ale descendenților acestora și dezvăluie modul în care modul în care aceștia tratează mâncarea înglobează profund preocupările legate de identitatea imigrantului în Statele Unite. Halloran susține că, oferind o privire asupra vieții domestice a autorilor prin discuții despre mâncarea făcută în casă, aceste memorii demistifică procesele de imigrare, asimilare, aculturație și expatriere - examinând în cele din urmă ce înseamnă să trăiești ca cetățean naturalizat al Statelor Unite.

După ce au crescut auzind despre experiențele adesea dificile ale părinților lor în materie de imigrație, acești autori analizează impactul emoțional al acestor povești și modul în care acestea continuă să le afecteze viziunea despre ei înșiși ca americani. Halloran acoperă o gamă largă de memorii despre mâncarea imigranților, trecând fără probleme între lucrările unor autori precum Austin Clarke, Madhur Jaffrey, Kim Sun e, Diana Abu-Jaber, Eduardo Machado, Colette Rossant, Maya Angelou și Jonathan Safran Foer.

The Immigrant Kitchen descrie modul în care aceste memorii funcționează ca un gen de mass media complex și captivant care se adresează mai multor categorii de cititori. În special, ele îi distrează pe cititori cu anecdote și amintiri personale, îi învață noi abilități culinare prin intermediul rețetelor, le oferă o perspectivă asupra diferitelor obiceiuri culturale prin discuții etnografice și reportaje despre viața în alte țări și atestă impactul pe care imigrarea legală a unei persoane în Statele Unite continuă să îl aibă de-a lungul generațiilor familiilor sale născute în America.