Bucătăria insulară: Rețete din Mauritius și Oceanul Indian

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate este lăudată pentru designul său frumos, rețetele ușor de urmat inspirate de bucătăriile insulelor din Oceanul Indian și pentru bogăția de cunoștințe culturale pe care le transmite. Mulți utilizatori și-au exprimat entuziasmul cu privire la rețetele exotice și la acumularea de posibilități culinare. Cu toate acestea, unii utilizatori au raportat probleme cu exemplarele deteriorate la livrare.

⬤ Design și fotografii frumoase
⬤ rețete ușoare și savuroase
⬤ cunoștințe culturale deosebite
⬤ captivantă și informativă
⬤ potrivită pentru gătit cu copiii
⬤ o colecție rară de rețete din insulele Oceanului Indian
⬤ ușor de urmărit pentru bucătarii fără experiență.

Unii utilizatori au primit cartea deteriorată sau murdară; preț mai mare decât se așteptau unii.

(pe baza a 47 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Island Kitchen: Recipes from Mauritius and the Indian Ocean

Conținutul cărții:

PE LISTA SCURTĂ PENTRU PREMIUL JANE GRIGSON TRUST 2019.

' The Island Kitchen mi-a ridicat moralul și m-a făcut înfometată și fericită în egală măsură' Nigella Lawson

Această carte de bucate răvășitoare vă va purta într-o călătorie în jurul insulelor Oceanului Indian, pentru a gusta aromele piețelor colorate din Mauritius, grădinile aromate de mirodenii din Seychelles, coastele pescărești din Maldive, lagunele din Mayotte și pădurile din Madagascar. Selina Periampillai, născută la Londra, dar de origine mauritiană, celebrează bucătăria de casă vibrantă a insulelor, cu mâncăruri precum Pui lipicios cu usturoi și ghimbir, Ton marinat cu muștar și turmeric, Cari Seychellois de vinete și năut și Tort răsturnat de ananas cu cremă de cardamom.

Cu 80 de rețete simple pentru orice, de la cinele rapide de la mijlocul săptămânii până la marile adunări alimentate cu rom, și cu fotografii și ilustrații culinare frumoase, această carte vă va duce direct în bucătăriile calde și primitoare ale acestor insule frumoase.