Bucătăria Laurinei: Generații de mâncăruri moștenite de la familia Ecobelli

Recenzii ale cititorilor

Bucătăria Laurinei nu este doar o carte de bucate, ci o călătorie nostalgică prin istoria familiei Ecobelli și a îndrăgitului lor restaurant italian. Mulți cititori prețuiesc rețetele și amintirile pe care le evocă, subliniind autenticitatea și legătura emoțională cu familia și comunitatea.

Plină de rețete delicioase și autentice, povești de familie bogate și fotografii nostalgice, această carte de bucate se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați. Este o amintire sinceră a experiențelor prețioase din copilărie și a legăturilor cu comunitatea, ceea ce o face un cadou perfect.

Unii cititori au menționat că anumite rețete pot necesita ajustări, cum ar fi reducerea sării în mâncăruri. Câteva recenzii au făcut aluzie la dorința de a avea și mai multe rețete sau detalii despre mâncăruri mai puțin cunoscute.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Laurina's Kitchen: Generations of Heirloom Dishes from the Ecobelli Family

Conținutul cărții:

Laurina's Kitchen este o colecție de rețete, amintiri și povești inspirate de bunica autorilor, Laurina Ecobelli. Laurina (Laura), împreună cu bunicul lor Donata (Dan) și tatăl lor Ralph, au condus Ecobelli's Tam O'Shanter Inn pe Route 50 în Ballston Spa timp de peste 40 de ani.

Această carte de bucate plină de viață și amuzantă conține rețetele moștenite de familie pentru multe dintre preparatele populare pentru care „The Tam” era faimos, inclusiv legendarele lor pizza. De asemenea, sunt prezentate rețete de la prieteni apropiați și de la alți membri ai familiei Ecobelli care au fost inspirați de flerul creativ al Laurinei. Un amestec colorat și eclectic de ephemera, precum meniuri, cărți poștale și articole de ziar, contribuie la readucerea la viață a acestei instituții din Upstate New York.

Sunt presărate imagini ale familiei Ecobellis și ale „familiei” lor extinse din jurul restaurantului și de acasă, precum și amintiri speciale ale personalului, clienților și prietenilor care au făcut parte din comunitatea devotată a restaurantului. Este un omagiu plin de dragoste adus moștenirii Laurinei.

Laurina's Kitchen este o piesă care însoțește viitorul film, Chickadee (www.ChickadeeTheMovie.com), scris, de asemenea, de echipa de frați Tom și Lora Lee Ecobelli. Chickadee se bazează pe experiențele reale ale Laurinei Inzinna (Ecobelli), a cărei copilărie abuzată și exploatată a declanșat un proces istoric în nordul statului New York în 1923.