Bucătăria vegetariană modernă

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit un amestec de recenzii entuziaste și critice din partea utilizatorilor. Mulți îi laudă rețetele bogate și savuroase și stilul pedagogic al autorului, care o face accesibilă chiar și pentru bucătarii începători. Este apreciată pentru profunzimea informațiilor despre gătit și tehnici vegetariene. Cu toate acestea, unele plângeri includ lipsa fotografiilor colorate, dificultatea de a găsi unele ingrediente și percepția că nu este o carte de bucate pentru mesele de zi cu zi.

Rețete bogate, gustoase, unice și satisfăcătoare.

Instrucțiuni accesibile, potrivite atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

(pe baza a 47 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Modern Vegetarian Kitchen

Conținutul cărții:

Misiunea lui Peter Berley este de a arăta cum simplul act de a găti alimente poate înviora simțurile și îți poate hrăni viața - de la mersul la piața fermierilor și dotarea bucătăriei cu cele mai simple și utile instrumente până la învățarea tehnicilor și împărțirea meselor cu prietenii și familia. Fostul bucătar-șef mult apreciat de la Angelica Kitchen, unul dintre cele mai bune restaurante din New York, Berley vă conduce de-a lungul anotimpurilor, cu peste două sute de rețete somptuoase, care pun în valoare fiecare ingredient la apogeu.

Profesor de gătit timp de mulți ani, Berley a ținut cont în permanență de nevoile elevilor săi în această carte. Rețetele sunt scrise astfel încât să prezinte tehnicile de bază și informațiile de bază necesare pentru a crea mese minunate cu legume, fructe și cereale proaspete.

El îi inspiră cu adevărat atât pe bucătarii începători, cât și pe cei experimentați să înțeleagă ce fac și de ce, să învețe să lucreze cu ingredientele și să își aplice abilitățile în mod creativ. Această carte minunată aduce bucătăria vegetariană la un nivel cu totul nou.