Bucătărie italiană simplă

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți cititori apreciindu-i rețetele ușor de urmat și bucătăria italiană autentică, în timp ce alții îi critică formatul, erorile gramaticale și problemele legate de listele de ingrediente lipsă sau incorecte.

⬤ Rețetele sunt ușor de urmat, simple și delicioase
⬤ bucătărie italiană autentică
⬤ varietate mare de rețete
⬤ apreciate de cei familiarizați cu bucătăria italiană.

⬤ Formatare și gramatică slabe
⬤ liste de ingrediente lipsă
⬤ unele rețete au măsurători incorecte
⬤ prezentarea generală este deficitară
⬤ unii cititori o consideră învechită sau neatractivă.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Simple Italian Cookery

Conținutul cărții:

Prima carte de bucate italiene publicată în America a fost compilată de un american care locuia la Roma. În 1912, când această carte a fost publicată pentru prima dată, bucătăria italiană era aproape necunoscută în America, cu excepția celor care călătoreau în Italia.

O concepție greșită populară despre dieta italiană la acea vreme era că aceasta era compusă în principal din usturoi și ulei. Această colecție de rețete a fost publicată pentru a le arăta americanilor o nouă bucătărie.

Cartea conține câteva dintre numeroasele moduri de preparare a pastelor, sau „pasta napolitană”, și a risotti. De asemenea, sunt incluse rețete pentru supe, carne, legume și deserturi.