Bucătărie portugheză autentică: Mai mult de 185 de rețete clasice în stil mediteranean din Azore, Madeira și Portugalia continentală

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive pentru rețetele sale portugheze autentice și bine explicate, perspectivele culturale captivante și prezentarea frumoasă. Cu toate acestea, câțiva recenzenți și-au exprimat îngrijorarea cu privire la unele rețete care nu respectă cu strictețe metodele tradiționale și la problemele minore de calitate ale cărții fizice.

⬤ Rețete autentice și interesante care sunt bine explicate.
⬤ Povești culturale captivante și perspective care îmbogățesc experiența culinară.
⬤ Prezentare de înaltă calitate cu fotografii frumoase.
⬤ Accesibilitatea autorului pentru întrebări este apreciată.
⬤ Feedback pozitiv din partea utilizatorilor care au apreciat rețetele și experiențele culinare.

⬤ Unele rețete nu sunt conforme cu metodele tradiționale, ducând la dezamăgirea celor care se așteaptă la autenticitate.
⬤ Câteva probleme legate de calitatea fizică a cărții, cum ar fi lovituri sau deteriorări.
⬤ Confuzie în ceea ce privește detaliile rețetelor și fotografiile, cum ar fi discrepanțele în prepararea cartofilor într-o anumită rețetă.

(pe baza a 119 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal

Conținutul cărții:

Recenzie cu stele în Publishers Weekly: .. Cititorii interesați să își extindă repertoriul ar face bine să ia în considerare această compilație grozavă...

O colecție enciclopedică de rețete din una dintre cele mai prețuite culturi alimentare din lume.

Ana Patuleia Ortins vă va ajuta să călătoriți și să experimentați paradisul unic al Portugaliei fără să puneți piciorul într-un avion. Portugalia este cunoscută pentru bucătăria sa care, deși blândă în condimente, este bogată în arome. În calitate de autoritate în bucătăria portugheză, Ana evidențiază preparatele printr-o privire enciclopedică asupra bucătăriei familiei sale și a istoriei țării.

Îmbrățișați aromele Portugaliei și învățați cum să preparați toate componentele unei mese portugheze adevărate, de la cărnuri precum frigărui de vită cu vin de Madeir și usturoi, file de porc umplut cu ciuperci cu sos de rodie și cod sărat la grătar cu cartofi de Saint Martin, până la garnituri de varză sărată cu nuci de pin și ceapă și pâine de casă. Ghidurile pas cu pas ale Anei pentru preparare și gătit prezintă metode ușor de urmat pentru cele mai delicioase rezultate.

Descoperiți de ce Portugalia ar trebui să se afle pe lista de locuri de vizitat a oricărui gurmand, chiar dacă este în propria bucătărie.