Bucătării, afumătoare și privilegii (Kitchens, Smokehouses, and Privies)

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Kitchens, Smokehouses, and Privies” de Michael Olmert oferă o explorare informativă a dependințelor asociate plantațiilor Tidewater din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, în special în Virginia și Maryland. În timp ce unii cititori apreciază narațiunea sa bine scrisă și perspectivele asupra vieții și arhitecturii istorice, cartea este criticată pentru titlurile înșelătoare, calitatea limitată a fotografiilor și lipsa de profunzime a cercetării originale.

⬤ Informativ și bine scris
⬤ excelent pentru conservatori
⬤ oferă un context istoric valoros privind dependințele coloniale și viața de zi cu zi
⬤ frumos prezentat cu multe ilustrații.

⬤ Titlu înșelător, axat în principal pe regiunile Tidewater, în loc de zona mai largă Mid-Atlantic
⬤ calitatea slabă și reproducerea neclară a fotografiilor
⬤ lipsește cercetarea originală aprofundată
⬤ o parte din conținut este reciclat și lipsește documentația adecvată.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kitchens, Smokehouses, and Privies

Conținutul cărții:

În cartea Kitchens, Smokehouses, and Privies, Michael Olmert ne poartă în curțile din secolul al XVIII-lea ale Americii coloniale. El explorează numeroasele anexe mici care pot fi încă găsite în ferme rurale obscure din Tidewater și din zona centrală a Atlanticului, în orașe precum Williamsburg și Annapolis, precum și pe plantații de elită precum Mount Vernon și Monticello.

Aceste structuri au fost concepute pentru a susține îndeplinirea unei singure sarcini: gătitul alimentelor, spălarea hainelor, afumarea cărnii, depozitarea gheții de iarna trecută sau păstrarea laptelui, brânzei și smântânii proaspete. Privirile și micile birouri sunt, de asemenea, abordate, la fel ca și porumbelul, în care porumbeii erau crescuți pentru ouă, carne de porumbel, pene și îngrășământ. Adesea, aceste mici clădiri erau grupate în așa fel încât să semene cu un mic sat, unite prin detalii de design și materiale de construcție similare: de exemplu, toate erau construite din scânduri sau din cărămidă, erau dispuse în șir indian sau poziționate la cele patru colțuri ale curții.

În această carte atrăgătoare, cu aproape o sută de fotografii alb-negru clare, Olmert explică modul în care funcționau aceste clădiri bine făcute. El este fascinat de istoria dependințelor: arhitectura lor, modelele de utilizare, folclorul și chiar prezența lor literară.

În două anexe, el analizează și structurile octogonale și hexagonale, care au avut o semnificație specială, atât doctrinară, cât și culturală, în America timpurie. Arheologii și istoricii au încă multe întrebări cu privire la designul și funcția anexelor - întrebări la care este adesea dificil să se răspundă din cauza naturii efemere a acestor structuri; ele nu au fost documentate - la fel cum spălătoriile și unitățile de depozitare inspiră rapsodii astăzi.

Cartea lui Olmert, profund ancorată în știință, eminamente lizibilă și abundent ilustrată, ia în serios aceste clădiri și le acordă atenția pe care o merită.