Bucătarul italian modern

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete italiene și povești de familie, cu un accent puternic pe simplitate și gătit pentru cei dragi. Cu toate acestea, există probleme notabile cu versiunea Kindle, în special lipsa unui index, ceea ce face dificilă navigarea. În timp ce mulți recenzenți apreciază secțiunea de legume inspiratoare și rețetele ușor de urmat, unii consideră că rețetele sunt lovite sau ratate și că nu toate ingredientele sunt ușor de obținut, în special în afara Londrei.

Povești de familie captivante, rețete simple și ușor de gestionat, prezentare frumoasă și bucătărie italiană bine explicată. Mulți găsesc secțiunea de legume inspiratoare și scrierea generală excepțională, ceea ce o face un cadou excelent sau o adăugare la orice colecție de gătit.

Versiunii Kindle îi lipsește un index și caracteristici de navigare adecvate, ceea ce îi frustrează pe utilizatori. Unii recenzenți au găsit anumite ingrediente greu de procurat, iar opiniile sunt împărțite cu privire la faptul că rețetele se ridică la nivelul așteptărilor, unii simțindu-se neinspirați.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Modern Italian Cook

Conținutul cărții:

OBSERVATOR FOOD MONTHLY'S #1 FOOD BOOK OF THE YEAR

CÂȘTIGĂTOR AL PREMIILOR FORTNUM & MASON PENTRU CARTEA DE BUCATE DE DEBUT A ANULUI

"Aceasta este o carte de bucate pe care toată lumea ar trebui să o aibă în bucătărie. Eu cu siguranță o voi avea în a mea. - Ruth Rogers

De la Joseph Trivelli, co-șef bucătar al renumitului River Caf, vine ghidul clasic suprem al mâncării italiene relaxante și reconfortante.

Trivelli a învățat prima dată să gătească urmărind-o pe bunica sa italiană transformând câteva ingrediente simple în ceva apetisant în bucătăria familiei lor. În aceasta, prima sa carte, el aduce la zi toată mâncarea tradițională italiană cu care a crescut, alături de propriile sale creații inventive.

Cu peste 150 de rețete originale care se potrivesc atât cinelor rapide, cât și ospățurilor de familie, Joe se concentrează pe ingrediente puține, preparate cu rafinament. Cu capitole dedicate pastelor, peștelui, cărnii, legumelor și mâncărurilor la cuptor, acestea sunt rețete pe înțelesul bucătarului de acasă - ușor de preparat, dar care arată și au un gust incredibil de fiecare dată.

Frumos concepută, cu fotografii sugestive pe tot parcursul, aceasta este cartea de bucate italiene de care are nevoie orice bucătărie modernă.

*.

'Aceasta este o carte la care mă voi referi foarte des. Toate rețetele sunt cu adevărat clasice și totuși toate au o notă de originalitate care le dă o dimensiune nouă și binevenită. Bravo Joe. - Anna del Conte

„Încă nu am întâlnit un bucătar care să aibă o dragoste atât de autentică pentru mâncare și pentru rolul ei de a aduce oamenii împreună. - Stephen Harris, The Sportsman

'O colecție cu adevărat personală de rețete inspirate: toate în același timp inteligente, excentrice, atente și pline de spirit. O bucurie. - Simon Hopkinson

'Deja unul dintre scriitorii mei de bucate preferați, acesta este Joe Trivelli de nivelul următor. Condimentată cu o scriitură bună, saturată de rețete grozave, sunt atât de multe de iubit la această carte. La fel ca scriitorul său, The Modern Italian Cook este un triumf liniștit. O ador. - Allan Jenkins

„Minunată. - Giorgio Locatelli

„Excelentă... scrisul este simplu, curat, modest și sugestiv; rețetele sunt speciale și toate par atât de delicioase. - Itamar Srulovich, Honey & Co