Bucătarul modern: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches ... from the 9th Ed. Revizuit cu atenție și completat în mod considerabil

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches ... from the 9th Ed. Carefully Revised and Considerably Enla

Conținutul cărții:

Charles Francatelli a fost unul dintre cei mai faimoși bucătari din epoca victoriană.

În acest volum din 1859, el își redimensionează rețetele pentru casa modernă, punând accentul pe simplitate și economie în bucătărie, făcând astfel accesibile publicului multe dintre rețetele pe care le făcea pentru patronii săi bogați.