Burma Superstar: Rețete captivante de la răscrucea Asiei de Sud-Est [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea, inspirată de restaurantul Burma Superstar, conține o varietate de rețete autentice și gustoase, care sunt bine primite de fanii bucătăriei. Mulți recenzenți apreciază fotografiile frumoase, narațiunile culturale și accesibilitatea rețetelor. Cu toate acestea, există preocupări cu privire la controlul calității, în special cu privire la acuratețea rețetelor și formatarea în versiunea Kindle.

Rețete autentice și delicioase, fotografie frumoasă, instrucțiuni ușor de urmat, perspective culturale, legare robustă, accesibilitatea ingredientelor și capacitatea de a recrea acasă mâncărurile preferate din restaurant.

Probleme cu acuratețea rețetelor și formatarea în ediția Kindle, potențialul pentru mâncăruri prea sărate și preocupări cu privire la calitatea ambalajului de la comercianții cu amănuntul precum Amazon.

(pe baza a 98 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Burma Superstar: Addictive Recipes from the Crossroads of Southeast Asia [A Cookbook]

Conținutul cărții:

De la îndrăgitul restaurant din San Francisco, o colecție de rețete apetisante, inclusiv Fiery Tofu, Garlic Noodles, legendara salată Tea Leaf și multe altele. Niciodată până acum aromele vii ale bucătăriei birmaneze nu au fost atât de realizabile pentru bucătarii de acasă.

Cunoscut pentru mesele sale pline de viață, sfârâitul cepei și al usturoiului în wok și un timp de așteptare atât de legendar încât clienții încep să stea la coadă chiar înainte ca ușile să se deschidă - Burma Superstar este o instituție din Bay Area, oferind clienților o mostră din mâncarea savuroasă și condimentată din Myanmar, care creează dependență. Cu influențe din India și China vecine, precum și din Thailanda și Laos, mâncarea birmaneză este un amestec unic de arome, iar Burma Superstar include feluri de mâncare deosebite, cum ar fi salata iconică din frunze de ceai, mielul cu chili, tocănița de porc și dovleac, Platha (o pâine plată cu straturi de unt), vinetele picante și Mohinga, o supă de pește cu tăiței care este, fără îndoială, felul de mâncare național din Myanmar.

Fiecare dintre aceste aproape 90 de rețete a fost simplificată pentru bucătarii de acasă de toate nivelurile de experiență, fără a fi nevoie de echipamente speciale sau de liste lungi de ingrediente greu de găsit. Fotografiată uimitor și presărată cu eseuri despre țară și mâncarea sa, această privire din interior asupra lumii lui Burma Superstar prezintă o privire seducătoare asupra acestei bijuterii din Asia de Sud-Est.