Cafeneaua instantanee: Cum să deschizi o cafenea într-o săptămână

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare cuprinzătoare a culturii cafelei și un ghid practic pentru conducerea unei afaceri cu cafea, bazat pe experiențele personale ale autorului în industrie.

Scrisă captivant, include istorie și fapte fascinante despre cafea, oferă informații practice și sfaturi din interior pentru înființarea unei afaceri cu cafea, subliniază importanța bunei tratări a tuturor părților interesate în afacere.

Unii cititori ar putea găsi sfaturile detaliate de afaceri mai puțin relevante dacă sunt interesați de cafea doar din perspectiva unui consumator.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Instant Coffee Shop: How to Open a Caf in One Week

Conținutul cărții:

" Dacă citiți această carte și îi asimilați conținutul, odată ce v-ați asigurat un loc și v-ați aprovizionat cu echipamentul minim necesar, veți putea servi prima ceașcă de cafea în șapte zile.

Nu va fi ușor - s-ar putea să fie chiar cea mai grea săptămână de lucru din viața ta - dar este cu siguranță realizabil. Știu, pentru că am făcut-o chiar eu.

Cartea include chiar și o numărătoare inversă de șapte zile până la deschidere, cu sfaturi privind scurtăturile rentabile și o listă neprețuită a principalelor capcane de evitat." Autorul Darcy Millar este proprietarul a două cafenele pline de viață în Copenhaga. Aici împărtășește cum a reușit și arată cum o puteți face și dumneavoastră. Acesta este un ghid practic complet pentru deschiderea unei cafenele moderne, acoperind fiecare aspect cu sfaturi detaliate, pas cu pas, pe teme de la modul esențial de a prepara o cafea bună până la modul de a proiecta și amenaja un local care să corespundă obiectivelor dumneavoastră, indiferent de buget.

Veți învăța cum să găsiți un echilibru între vânzările la pachet și vânzările la masă; cum să vă promovați cafeneaua, în special prin intermediul rețelelor de socializare; cum să atrageți și să păstrați cel mai bun personal; cum să interacționați cu clienții și să vă creați o clientelă obișnuită, care este sufletul oricărei cafenele; și cum să găsiți un echilibru între nevoile lucrătorilor independenți care caută un loc de muncă, creând în același timp o atmosferă vie și prietenoasă și generând o cifră de afaceri. Vi se va arăta cum să vă extindeți în mod profitabil oferta de produse alimentare pentru a le servi alături de cafea - veți fi uimiți de ceea ce puteți obține cu o singură mașină de toastie - și veți afla avantajele unei mașini de spălat vase comerciale, împreună cu multe, multe altele.