Călătoria noastră cu mâncarea, ediția a 2-a

Recenzii ale cititorilor

Recenzile descriu „Călătoria noastră cu alimentele” drept o carte pătrunzătoare și cuprinzătoare care combină educația nutrițională cu istoria alimentelor. Cititorii apreciază profunzimea informațiilor care se adresează atât profesioniștilor, cât și cititorilor generali interesați de sănătate. Mulți evidențiază sfaturile practice și perlele clinice oferite de autoare, Dr. Tammera Karr, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru practicienii din domeniul sănătății.

⬤ Comprehensivă și informativă, combinând istoria și educația nutrițională.
⬤ Oferă sfaturi practice și perle clinice utile pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
⬤ Scrisă într-un stil ușor de înțeles, făcând accesibile subiectele complexe.
⬤ Conține informații valoroase despre rolul alimentelor în prevenirea bolilor.
⬤ Include anecdote captivante și actualizări moderne care sporesc interesul cititorului.

⬤ Unii ar putea considera profunzimea informațiilor copleșitoare dacă sunt în căutarea unei lecturi simple.
⬤ Accentul pus pe nutriție s-ar putea să nu îi atragă pe cei mai puțin interesați de subiectele legate de sănătate.
⬤ Câțiva cititori s-ar putea aștepta la o carte de bucate tradițională, mai degrabă decât la un amestec de istorie și sfaturi nutriționale.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Our Journey With Food, 2nd Edition

Conținutul cărții:

Călătoria noastră cu alimentele este menită să ofere atât informații istorice, cât și nutriționale despre alimentele pe care le consumăm și le-am consumat în mod tradițional ca societate.

Ea include multe citate directe din studii de caz originale, reviste științifice și alte surse de încredere. Toate sursele de cercetare sunt localizate în notele de subsol.

Textul este completat de mai multe fotografii istorice culese din arhive, biblioteci și muzee.