Cameră pentru desert

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă și povestea inspirațională a bucătarului Will Goldfarb, îmbinând anecdotele personale cu rețetele de desert. Cu toate acestea, cartea este criticată pentru caracterul nepractic al rețetelor sale, deoarece acestea folosesc adesea ingrediente obscure și nu au instrucțiuni detaliate, făcând dificilă recrearea deserturilor de către mulți cititori.

Povestea de viață inspirată a lui Will Goldfarb, bine scrisă, prezentări frumoase ale deserturilor, anecdote personale care însoțesc rețetele, recomandată iubitorilor de deserturi și profesioniștilor culinari.

Rețetele sunt nepractice pentru o bucătărie de acasă din cauza ingredientelor obscure și a lipsei de detalii în instrucțiuni, unii cititori consideră cartea mai mult autobiografie decât o carte practică de rețete.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Room for Dessert

Conținutul cărții:

Ghidul definitiv al patiseriei perfecte de la fostul patiser elBulli și restaurantul său de destinație din Bali

Așa cum se vede în serialul Netflix Chef's Table: Pastry.

Will Goldfarb prezintă un meniu de deserturi și lucrări de patiserie fină la Room4Dessert din Ubud, Bali, cu o abordare inspirată de ingredientele locale și de împrejurimile uimitoare. În aceasta, prima sa carte, cu o prefață de Albert Adri, Goldfarb ridică cortina asupra creativității sale, dezvăluind procesele care stau la baza deserturilor sale deosebite, explorând gustul, textura și aroma. Bucătarii de acasă pot stăpâni rețetele de bază cu ajutorul fotografiilor pas cu pas, apoi pot intra în lumea sa creativă pentru a vedea cum pot fi transformate alimentele de bază în capodopere uimitoare.