Caraibe Vegan: Bucătărie insulară autentică fără carne, fără ouă, fără lactate, pentru orice ocazie

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a fost lăudată pentru rețetele sale autentice din Caraibe și fotografiile frumoase, aducând aromele tradiționale într-un context vegan. Cu toate acestea, utilizatorii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la starea cărților la livrare și au observat o dependență de înlocuitori de carne care pot diminua autenticitatea unor rețete.

⬤ Rețete delicioase și autentice din Caraibe.
⬤ Fotografii frumoase care îmbunătățesc experiența gătitului.
⬤ Instrucțiuni bine scrise și accesibile.
⬤ Varietate de rețete, de la cele sănătoase la cele indulgențe.
⬤ Recenzii pozitive din partea utilizatorilor cu origini caraibiene care consideră că reprezintă cu fidelitate bucătăria lor.

⬤ Amprente lipicioase pe coperți la livrare.
⬤ Dependență mare de înlocuitori de carne precum tofu și TVP, care pot să nu reflecte metodele tradiționale de gătit.
⬤ Unii utilizatori au constatat o lipsă de imagini pentru anumite rețete, ceea ce face dificil pentru începători să știe la ce să se aștepte.
⬤ Câteva rețete sunt considerate complexe și consumatoare de timp, necesitând o pregătire avansată.

(pe baza a 205 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Caribbean Vegan: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Authentic Island Cuisine for Every Occasion

Conținutul cărții:

Condimentează-ți viața cu peste 200 de rețete autentice din Caraibe - veganizate

Bine ați venit în Caraibe, patria unei tradiții culinare incredibil de bogate. Aici, influențele africane, franceze, asiatice și spaniole se combină cu aromele locale din Barbados, Saint Lucia, Trinidad și Tobago, Jamaica și multe altele. Veți descoperi:

⬤  Mic dejun dulce și savuros: Clătite din manioc, Sada Roti cu ierburi.

⬤ Meniuri tradiționale: "Cârnați" Jerk, Pelau, Dublu Trinidadian.

⬤ Smoothies și boluri hrănitoare: Bajan Booster Shake, Papaya Chia Smoothie Bowl, Caribbean Macro Bowl.

⬤ Delicii moderne: Rasta Pasta, Plantain Wellington, Caribbean Sushi.

⬤  Ceaiuri și bunătăți dulci și sărate: Moringa Bread, Lemongrass Agave.

⬤ Tisane, ceai de hibiscus îndulcit, Beignets umplute cu gem de ghimbir.

⬤  Plus băuturi și cocktailuri, deserturi și tot ce este între ele.

În această a doua ediție extinsă și full-color a cărții Caribbean Vegan, bucătarul-șef din Barbados Taymer Mason împărtășește 75 de rețete noi, inclusiv Caribbean Sushi, Brule Jol (salată de avocado) și Breadfruit Ravioli cu umplutură de dovleac Calabaza. În plus, ea explică abilitățile cheie din bucătărie pe care le-a învățat în copilărie: cum să taie fructele de pâine, să facă propria făină de manioc, să aleagă o nucă de cocos coaptă și multe altele. Insulele vă așteaptă...