Care pare să fie problema?

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un memoriu plin de umor și perspicacitate despre experiențele autorului în industria restaurantelor, dezvăluind atât distracția, cât și provocările de a lucra în acest domeniu. Oferă povești relatabile pentru cei care au lucrat în servicii și servește ca o deschizătoare de ochi pentru cititorii nefamiliarizați cu această industrie.

Stil de scriere captivant, anecdote pline de umor, relatabil pentru cei din industria serviciilor, opinii pătrunzătoare din culise, surprinde provocările și bucuriile muncii în restaurante.

Poate să nu fie atractiv pentru cei neinteresați de industria alimentară și a băuturilor, ar putea fi perceput ca lipsit de profunzime cu privire la unele aspecte mai întunecate ale muncii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

What Seems to Be the Problem?

Conținutul cărții:

Să ai oameni buni este o condiție esențială pentru a conduce un restaurant de succes.

În What Seems to Be the Problem?, Toby Tullis spune lucrurilor pe nume, așa cum puțini au îndrăznit vreodată. Toby surprinde umorul și nebunia din culisele afacerii cu restaurante.

O parte din Kitchen Confidential a lui Bourdain și o parte din Setting the Table a lui Danny Meyer, această carte extraordinară explorează modul în care restaurantele încearcă să le ofere oamenilor ceea ce își doresc, în timp ce habar nu au despre ce este vorba.