Cariere culinare: Cum să obțineți slujba de vis în domeniul alimentar cu sfaturi de la profesioniști culinari de top

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Culinary Careers” de Rick Smilow și Annie McBride oferă o prezentare cuprinzătoare a diverselor oportunități de carieră în industria culinară, prezentând interviuri și informații de la profesioniști de succes. Deși este lăudată pentru conținutul său divers și pentru sfaturile practice, unii cititori consideră că nu se remarcă printre alte resurse privind carierele culinare.

⬤ Oferă o gamă largă de oportunități de carieră în domeniul culinar.
⬤ Conține interviuri cu profesioniști renumiți din domeniul culinar care oferă perspective reale.
⬤ Încurajator și informativ pentru cei care se gândesc la o carieră culinară.
⬤ Formatul accesibil permite citirea și implicarea ușoară.
⬤ Foarte apreciat ca o resursă valoroasă pentru studenții din domeniul culinar și pentru cei care caută o direcție în carieră.

⬤ Unii cititori o consideră mai puțin eficientă în comparație cu alte cărți culinare.
⬤ Nu toți cititorii o consideră necesară atunci când există alternative mai bune.
⬤ O parte din conținut poate părea repetitiv sau de bază pentru persoanele cu mai multă experiență în domeniul culinar.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Culinary Careers: How to Get Your Dream Job in Food with Advice from Top Culinary Professionals

Conținutul cărții:

Recomandată cititorilor care doresc o expunere introductivă completă la posibilitățile profesionale actuale din lumea culinară. --Eric Petersen, Kansas City P. L., MO, Library Journal

Transformă pasiunea pentru mâncare în slujba vieții tale cu sfaturile din interior din Culinary Careers.

A lucra în domeniul alimentar poate însemna să gătești pe linie într-un restaurant, desigur, dar există mult mai multe căi de carieră disponibile. Nimeni nu știe acest lucru mai bine decât Rick Smilow - președintele Institutului de Educație Culinară (ICE), școala culinară premiată din New York - care a văzut absolvenții ICE ajungând la locuri de muncă de primă mână atât în bucătării profesionale, cât și în afara acestora. Bazându-se pe această vastă rețea de absolvenți și nu numai, Culinary Careers este singura carte de carieră care oferă portrete sincere a zeci și zeci de locuri de muncă râvnite la toate nivelurile, pentru a vă ajuta să vă găsiți jobul visat.

În loc să ofere descrieri detaliate și generale ale diferitelor locuri de muncă, Cariere culinare prezintă interviuri exclusive atât cu personalități din lumea gastronomică, cât și cu cei care sunt pe cale să urce, pentru a vă ajuta să descoperiți cum este cu adevărat o zi din viața în domeniul dorit.

- Obțineți cele mai bune sfaturi de la cei aflați la vârful industriei, inclusiv Lidia Bastianich, Thomas Keller și Ruth Reichl.

- Aflați dacă trebuie sau nu să mergeți la o școală de gătit pentru a obține slujba pe care o doriți.

- Citiți despre căile inspiraționale - și uneori neconvenționale - pe care le-au urmat anumite persoane pentru a ajunge la pozițiile lor actuale.

- Aflați ce caută angajatorii și cum vă puteți prezenta cât mai bine la interviuri.

- Aflați cum este ziua unui stilist culinar pe platoul de filmare al unui film important, cum a pornit o firmă de publicitate pentru un restaurant de top din New York, ce trebuie să căutați la echipajul unui iaht înainte de a vă îmbarca ca bucătar șef și multe altele.

Cu informații despre programele educaționale și o privire de ansamblu asupra industriei, Cariere culinare este o resursă indispensabilă pentru oricine dorește să pătrundă în lumea gastronomiei, indiferent dacă sunteți pentru prima dată în căutarea unui loc de muncă sau dacă ați schimbat cariera și sunteți în căutarea următorului pas.