Carne de vânat în fiecare zi: Ghidul fără complicații pentru gătitul vânatului la domiciliu

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte lăudată pentru rețetele sale delicioase cu carne de vânat, care sunt simplu de preparat folosind ingrediente obișnuite. Mulți utilizatori notează eficiența cărții în transformarea experienței lor culinare cu carne de vânat, subliniind atât calitatea preparatelor, cât și natura abordabilă a instrucțiunilor. Este recomandată atât începătorilor, cât și bucătarilor experimentați, cu fotografii frumoase care îmbunătățesc experiența.

⬤ Gust și calitate remarcabile ale rețetelor
⬤ Rețete ușoare și rapide, folosind ingrediente normale, comune
⬤ Sfaturi utile de gătit și explicații despre prepararea cărnii de vânat
⬤ Vizual atractiv, cu fotografii frumoase
⬤ Potrivit atât pentru bucătari începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ Oferă o varietate de feluri de mâncare și rețete „ușoare”.

Unii recenzenți au menționat necesitatea unui echipament specific (cum ar fi o mașină de tocat carne) pentru anumite rețete. În plus, câțiva utilizatori au considerat că o anumită experiență anterioară cu carnea de vânat poate îmbunătăți procesul de gătit, deși este totuși accesibil pentru începători.

(pe baza a 122 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Venison Every Day: The No-Fuss Guide to Cooking Game at Home

Conținutul cărții:

Obțineți cele mai bune rezultate pentru banii dvs.

Intensificați-vă jocul de gătit carne de vânat cu rețete proaspete de la câmp la masă, care valorifică la maximum întreaga recoltă, de la umăr la coadă. Gătitul cărnii de vânat este pentru toată lumea, iar Allie Doran, creatoarea Miss Allie's Kitchen, vă arată cum să vă asigurați că fiecare masă pe care o preparați este cât mai fragedă, gustoasă și ușoară cu putință, de la cel mai ușor Jerky cu piper negru la coaste scurte fierte în vin roșu cu Gremolata de ierburi. În această colecție de rețete, veți învăța toate abilitățile de care aveți nevoie pentru a începe să gătiți cele mai bune mese cu vânat din viața dvs. dincolo de fierberea de bază. Desfaceți mușchiul de vită cu marinate tandre, folosiți grăsimea din carnea de gât pentru a face barbacoa apetisantă sau chiar tăiați în cubulețe carnea dură de flanc pentru tacos și kebaburi. În curând veți descoperi că nu există o bucată de carne proastă atunci când o gătiți corect.

Chiar și bucătarii mai puțin experimentați pot obține mâncăruri de calitate superioară - cu secțiuni utile despre cum să vă îmbrăcați căprioara pe câmp și sugestii despre ce bucăți să folosiți pentru fiecare fel de mâncare. În cel mai scurt timp, puteți pregăti o masă de mezeluri din vânat sălbatic pentru o petrecere, vă puteți îmbunătăți brunch-ul cu Southern-Style Sausage Gravy (sos de cârnați în stil sudic) sau vă puteți întâlni cu impresionanta friptură de mușchi întreg cu boabe de piper. Plină de rețete consistente pentru fiecare bucată de carne și fiecare ocazie, cartea Venison Every Day nu vă va mai lăsa niciodată să vă întrebați ce să faceți cu un congelator plin de căprioare.