Carne ieftină: Flap Food Nations în insulele din Pacific

Recenzii ale cititorilor

Cartea discută implicațiile culturale, economice și sociologice ale comerțului cu alimente cu statut inferior, în special în contextul națiunilor din Pacific. Ea explorează modul în care atitudinile culturale influențează preferințele alimentare și percepția dietei între diferite societăți, în special în ceea ce privește practicile de „dumping” și neocolonialismul.

Cartea este extrem de informativă și oferă o explorare fascinantă a alimentației, culturii și economiei. Ea oferă o imagine nuanțată a industriei cărnii și a perspectivelor părților implicate, fără a fi prea critică, ceea ce o face potrivită pentru cei interesați de sociologie și antropologie. De asemenea, este descrisă ca fiind o lectură rapidă.

Cartea nu este recomandată pentru publicul larg, deoarece nu are o atracție largă și este mai potrivită pentru cei care au un interes specific pentru subiectele discutate. Unii cititori pot considera că ridică întrebări complexe despre prejudecățile culturale și tabuurile alimentare care ar putea fi incomode sau controversate.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cheap Meat: Flap Food Nations in the Pacific Islands

Conținutul cărții:

Cheap Meat urmărește comerțul controversat cu bucăți grase și ieftine de carne de miel sau de oaie, numite "flaps", de la fermele din Noua Zeelandă și Australia până la principalele piețe de desfacere din insulele Papua Noua Guinee, Tonga și Fiji din Pacific.

Deborah Gewertz și Frederick Errington abordează evoluția comerțului cu carne în sine, împreună cu practicile schimbătoare ale schimbului în Papua Noua Guinee. Aceștia arată că fulgii - care sunt luați din burta animalelor și sunt adesea 50% grăsime - nu sunt simple tranzacții de piață, ci dovezi ale naturii sociale a politicilor de nutriție, ilustrând și consolidând statutul presupus de clasa a doua al locuitorilor din insulele din Pacific în raport cu populațiile albe din Australia și Noua Zeelandă.