Carne, medicină și sănătatea umană în secolul XX

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century

Conținutul cărții:

Această colecție de eseuri explorează unele dintre relațiile complexe dintre carne și sănătate în secolul XX.

Ea evidențiază o serie complicată de atitudini contradictorii față de carne și sănătatea umană. Ele arată cum a ajuns carnea să fie considerată o parte centrală a unei diete moderne sănătoase și urmăresc criticile aduse consumului de carne și industriei cărnii.