Carnea atunci și acum: O prezentare istorică a importanței cărnii, a animalelor și a căilor ferate în expansiunea spre vest a Statelor Unite

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Meat Then and Now: A historical overview of the importance of meat, livestock and railroads in the westward expansion of the United State

Conținutul cărții:

De la copilăria la fermă, la obținerea diplomelor de licență, masterat și doctorat în agricultură și la predarea la Universitatea de Stat din Kansas, până la angajarea în Excel Corporation (Cargill Meat Solutions) și la consultanță pentru organizații precum Chicago Mercantile Exchange, U.S.

General Accounting Office și mai multe companii producătoare de carne, Dell M. Allen a petrecut o viață întreagă în ferme și în fabrici de carne din SUA, Canada, Australia și Brazilia.

Bazându-se pe aceste cunoștințe atât profunde, cât și vaste, el a scris textul definitiv despre rolul indispensabil pe care industria cărnii l-a jucat în expansiunea spre vest a Statelor Unite. Carnea atunci și acum: A Historical Overview of the Importance of Meat, Livestock and Railroads in the Westward Expansion of the United States oferă o contrapondere pozitivă la atacurile și dezinformările cu care s-a confruntat industria cărnii, mai ales în ultimii ani.