Carte de bucate din Africa de Est

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru rețetele sale delicioase și simple care reflectă bucătăria urbană tanzaniană, deși unii cititori au considerat că amestecă diverse tradiții culinare și este mai mult modernă decât tradițională.

Rețete excelente, ușor de urmat, arome delicioase, selecții diverse, ingredientele sunt ușor disponibile, foarte recomandat.

Nu este în întregime tradițională, unele rețete îi pot dezamăgi pe cei care caută o bucătărie est-africană autentică, supra-reprezentare a mâncărurilor pe bază de pui, unele mâncăruri sunt versiuni occidentalizate ale mâncării est-africane.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

East African Cookbook

Conținutul cărții:

Tanzaniana de a cincea generație Shereen Jog își împărtășește rețetele pentru supe delicioase, salate, mese principale și deserturi în această carte de bucate inspirată din Africa de Est. Bogate în mirodenii și arome din Africa de Est și India, de unde provine o mare parte a populației, aceste rețete îi vor inspira pe toți să gătească mese apetisante pentru familie și prieteni.

Preferatele tradiționale din Africa de Est din această carte au evoluat de-a lungul anilor pentru a ține cont de creșterea regiunii și de diversele culturi suplimentare care au fost îmbibate. Africa de Est are una dintre populațiile cu cea mai rapidă creștere din lume, iar noua generație tânără este înțeleaptă din punct de vedere mondial și foarte modernă.

Expunerea lor la tendințele globale înseamnă că un nou val de preparate culinare locale câștigă în popularitate în întreaga regiune. Selecția de rețete din această carte este, prin urmare, pe cât de modernă, pe atât de tradițională, pe atât de sănătoasă, pe atât de organică, pe atât de contemporană - și este influențată de diferitele culturi din Tanzania, precum și de călătoriile lui Shereen în jurul lumii.