Carte de bucate Los Angeles Times: 1.000 de rețete ale coloniștilor pionieri faimoși, cu șaptezeci și nouă de feluri de mâncare spaniole și mexicane din California de altădată

Recenzii ale cititorilor

Comentariile despre cartea de bucate Los Angeles Times sunt mixte, mulți utilizatori exprimându-și frustrarea cu privire la dimensiunea mică a caracterelor și la dificultatea de a citi cartea. Cu toate acestea, unii apreciază valoarea istorică și rețetele unice pe care le oferă.

Cartea contribuie la istoria regiunii prin intermediul mâncării, oferă o perspectivă largă asupra rețetelor din LA Times și este apreciată de cei care au salvat articole culinare din LA Times.

Imprimarea este extrem de mică, ceea ce o face greu de citit; unele măsurători sunt vagi, iar indexul nu este ușor de utilizat. Mulți cititori sugerează că este nevoie de o lupă pentru a utiliza cartea în mod eficient.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Los Angeles Times Cookbook: 1,000 Recipes of Famous Pioneer Settlers Featuring Seventy-Nine Old-Time California Spanish and Mexican Dishes

Conținutul cărții:

Între 1902 și 1917, Los Angeles Times a sponsorizat concursuri de gătit. Ca urmare, au publicat o serie de rețete câștigătoare.

Rețetele erau locale din sudul Californiei, incluzând Old-Time California, mâncăruri spaniole și mexicane... Rețete ale unor faimoși coloniști spanioli pionieri. Cu influențe hispanice, cartea conține rețete precum: Alligator Pear Salad, Chili Con Carne, Enchiladas, Spanish Rice, Frijoles, Albondigas, Chiles Rellenos și Tamale Pie.

O mare parte din ingrediente provin din California. Catalogată ca fiind una dintre cele mai bune o sută de cărți despre bucătăria californiană.