Carte de bucate New Orleans

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru valoarea sa nostalgică, varietatea de rețete creole autentice și semnificația istorică. În timp ce mulți recenzenți îi apreciază farmecul și o recomandă ca un cadou minunat, unii critică calitatea cărții fizice și lipsa de inovație a rețetelor.

Rețete nostalgice, varietate de mâncăruri creole autentice, bine scrise, potrivite pentru oferirea de cadouri, semnificație istorică și excelente atât pentru gătitul de școală veche, cât și pentru descoperirea de noi rețete.

Calitatea slabă a cărții fizice, lipsa de personalitate și inovație în rețete, unii recenzenți au considerat-o dezamăgitoare și nu merită citită.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

New Orleans Cookbook

Conținutul cărții:

V-ați întrebat vreodată cum să preparați Crawfish Bisque sau Oysters umplute la cuptor? Aflați de la un catering cu experiență și proprietar de școală de gătit care a decis să își împărtășească secretele. În New Orleans, crearea.

unei experiențe culinare fine și savurarea acesteia este o artă. Această carte îl învață pe bucătarul ambițios cum să creeze acea artă.

De la cocktailuri, la compoturi, la produse de patiserie și plăcinte, această carte de bucate oferă câte un pic din toate. De asemenea, sunt incluse idei de meniuri pentru cine formale și informale. Așa că deveniți aventuroși și distrați-vă creând niște New Orleans.

Favorite.

Mai jos este un exemplu de rețetă din carte pentru o salată de homar simplă, dar elegantă.

1 cană homar în fulgi.

3 linguri de dressing franțuzesc.

2 căni țelină tăiată cubulețe.

Ceașcă de maioneză.

3 ouă fierte tari.

Se marinează homarul cu sos francez, se lasă să stea 30 de minute. Se scurge. Se amestecă.

Cu țelină și maioneză, se aranjează pe frunze de salată și se ornează cu bucle.

Țelină și ouă fierte tari feliate.