Carte de bucate Sweet Home Cafe: O celebrare a bucătăriei afro-americane

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Sweet Home Café” este celebrată pentru prezentarea sa frumoasă, istoria bogată și gama diversă de rețete care reflectă cultura culinară afro-americană. Mulți recenzenți apreciază povestirea cărții, conținutul informativ și legătura sa cu Muzeul Național de Istorie și Cultură Afro-Americană. Cu toate acestea, unii critici au subliniat probleme cu ediția Kindle și exprimă sentimente mixte cu privire la gustul rețetelor diferit de experiența din cafenea.

Design frumos, istorie și povestiri bogate, rețete diverse care fac apel la diverse gusturi, include adaptări vegane, instrucțiuni ușor de urmat și conținut fotografic excelent. Mulți recenzenți consideră că este un plus valoros pentru bucătăria lor și îl recomandă ca cadou.

Unii utilizatori au fost dezamăgiți de formatarea ediției Kindle și susțin că nu se potrivește cu calitatea rețetelor servite la cafenea. Câțiva recenzenți au considerat că cartea este doar „ok” și nu este cartea lor de bucate preferată.

(pe baza a 92 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sweet Home Cafe Cookbook: A Celebration of African American Cooking

Conținutul cărții:

O celebrare a bucătăriei afro-americane cu 109 rețete din Sweet Home Caf al Muzeului Național de Istorie și Cultură Afro-Americană

De la deschiderea din 2016 a Muzeului Național de Istorie și Cultură Afro-Americană, Sweet Home Caf a devenit o destinație în sine. Prezentând contribuțiile afro-americanilor la bucătăria americană, cafeneaua oferă mâncăruri preferate realizate cu ingrediente obținute pe plan local, adăugând arome moderne și întorsături contemporane clasicilor. Acum, atât cititorii, cât și bucătarii de acasă pot lua parte la bunătățile caf-ului: bazându-se pe tradițiile de familie și prietenie întărite de mesele comune, cartea de bucate Sweet Home Caf celebrează bucătăria afro-americană prin rețete servite de caf-ul însuși și mâncăruri inspirate de alimente din cultura afro-americană.

Cu 109 rețete, somptuoasa carte de bucate Sweet Home Caf îi poartă pe cititori într-o călătorie delicioasă și unică. Aici sunt prezentate salate, garnituri, supe, gustări, sosuri, mâncăruri principale, pâine și dulciuri care au apărut în America pe măsură ce influențele africane, caraibiene și europene s-au amestecat. Printre rețetele prezentate se numără salata de mazăre, roșii verzi prăjite, Hoppin' John, supă de arahide S n galaise, prăjituri de crab Maryland, pui jamaican Jerk la grătar, creveți și cartofi prăjiți, pui prăjit și vafe, păstrăv curcubeu la tigaie, spată de porc afumată Hickory, Chow Chow, budincă de banane, plăcintă de șah cu ciocolată și multe altele. Mai mult decât o colecție de rețete atrăgătoare, această carte ilustrează rolul esențial - și adesea trecut cu vederea - pe care afro-americanii l-au jucat în crearea și re-crearea obiceiurilor alimentare americane. Oferind o perspectivă delicios de nouă asupra mâncării și culturii culinare afro-americane, Sweet Home Caf Cookbook este un must-have absolut.